Ci, którzy odżywiają się zdrowo w średnim wieku, lepiej

Odżywianie odgrywa kluczową rolę w zdrowym starzeniu się. Ostatnie długoterminowe badanie przeprowadzone przez Harvard School of Public Health we współpracy z Uniwersytetami w Kopenhadze i Montrealu wykazało, że osoby, które odżywiają się zdrowo w średnim wieku, mają znacznie większe szanse na prowadzenie sprawnego, jasnego psychicznie i niezależnego życia w wieku 75 lat.

Nina Ruge studiowała biologię. Swoją ponad 30-letnią karierę telewizyjną rozpoczęła w 1987 roku w RIAS TV w Berlinie. Występowała również w programach ZDF „heute journal”, „heute Nacht” i „Leute heute”, a także w talk show i magazynach w ARD, Phoenix i 3sat. Obecnie jest autorką specjalizującą się w dziedzinie „Cell Biology of Aging”. Od 2020 roku jest autorką czterech popularnonaukowych książek na ten temat, z których wszystkie pięć stało się bestsellerami. Pisze również felietony, produkuje podcasty, takie jak „The Short Podcast for a Long Life - Zwäg hoch zwei”, wygłasza wykłady i rozwija własne kanały na temat gigantycznego pola badawczego „Healthy Longevity”.

Badanie objęło ponad 100 000 kobiet i mężczyzn przez okres 30 lat. Skupiono się na ośmiu zdrowych wzorcach żywieniowych, ocenianych przez Alternatywny Indeks Zdrowego Odżywiania (AHEI). Ten wynik mierzy, jak ściśle dana osoba przestrzega naukowo udowodnionych zaleceń dietetycznych — spożywanie dużej ilości warzyw, owoców, pełnych ziaren, roślin strączkowych, orzechów i zdrowych tłuszczów, spożywanie ryb i fermentowanych produktów mlecznych w umiarkowanych ilościach oraz spożywanie małej ilości cukru, czerwonego mięsa i praktycznie żadnej przetworzonej żywności.

Wyniki są imponujące: osoby z najwyższymi wynikami AHEI miały ponad dwukrotnie większe prawdopodobieństwo zdrowego starzenia się w wieku 75 lat w porównaniu do osób z najniższymi wynikami. Oznacza to życie bez chorób przewlekłych i stabilne zdrowie psychiczne, fizyczne i psychologiczne.

Uderzające było to, że nie była to konkretna dieta, która była decydująca, ale raczej zasada diety roślinnej, bogatej w składniki odżywcze i minimalnie przetworzonej . Wysoko przetworzona żywność, taka jak przetworzone mięso i żywność wygodna, okazała się szczególnie szkodliwa dla zdrowego starzenia się. Osoby spożywające duże ilości tych produktów znacznie zmniejszyły swoje szanse na zdrową starość.

Jednak badania tego rodzaju muszą również brać pod uwagę inne czynniki. Ludzie, którzy odżywiają się bardzo zdrowo, mają tendencję do prowadzenia zdrowego trybu życia . Więcej ćwiczą, wystarczająco dużo śpią, piją mniej alkoholu i rzadziej palą. Interakcja wszystkich tych czynników prawdopodobnie przyczynia się do zdrowego starzenia.

Zróżnicowana, głównie roślinna dieta z jak największą ilością warzyw, jagód i roślin strączkowych dostarcza cennego błonnika — złota dla naszego mikrobiomu jelitowego . Nienaruszony mikrobiom jest ważny dla prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego, chroni przed chorobami metabolicznymi, takimi jak cukrzyca typu 2 i otyłość, a także chorobami układu krążenia. Wpływa na nasze samopoczucie psychiczne, a nawet może chronić przed niektórymi rodzajami raka.

Dlatego: zadbaj o to, by na twoim talerzu znalazło się dużo warzyw i zbóż, pieczywo pełnoziarniste, mało produktów odzwierzęcych i w miarę możliwości unikaj wysoko przetworzonej żywności – i z ufnością patrz w przyszłość.

Jaką rolę w odmładzaniu komórek odgrywają dieta, ćwiczenia i hormony? Czy konsekwentnie „odmładzający styl życia” może nam pomóc starzeć się zdrowiej? W swojej nowej książce „ Odmładzanie jest możliwe: badania naukowe - co naprawdę pomaga ” Nina Ruge i dr Dominik Duscher badają ten naukowo udowodniony styl życia.

Niniejszy artykuł pochodzi z EXPERTS Circle – sieci wybranych ekspertów z dogłębną wiedzą i wieloletnim doświadczeniem. Treść opiera się na indywidualnych ocenach i jest zgodna z obecnym stanem nauki i praktyki.