Hoe gezond is het om havermout te eten?

Haver is een van de meest gewaardeerde granen in de moderne voeding. Het staat bekend om zijn voedingswaarde en de mogelijkheid om het te gebruiken in verschillende culinaire bereidingen. Het wordt vaak aanbevolen in gezonde diëten vanwege de vele voordelen. Het is echter ook belangrijk om op de hoogte te zijn van de mogelijke bijwerkingen.

Haver: een voedingsmiddel boordevol voedingsstoffen

Deze volkoren graansoort onderscheidt zich door het hoge gehalte aan complexe koolhydraten, die Ze leveren langzaam vrijkomende energie, ideaal voor het handhaven van stabiele glucosespiegels. Het levert ook plantaardige eiwitten van goede kwaliteit en is vooral rijk aan oplosbare vezels, zoals bètaglucanen, staan ​​bekend om hun positieve effect op cholesterol.

LEES: Wat gebeurt er eigenlijk met je lichaam als je een dag lang geen water drinkt?

Qua micronutriënten bevat haver een goede hoeveelheid ijzer, magnesium, fosfor, zink en mangaan, evenals B-vitamines, met name B1 en B5. Haver bevat ook unieke antioxidanten zoals avenanthramides, die ontstekingsremmende en hartbeschermende eigenschappen hebben.

Wat zijn de belangrijkste voordelen van het eten van haver?

Het opnemen van haver in uw dagelijkse voeding kan belangrijke gezondheidsvoordelen opleveren :

• Verlaagt LDL (“slechte”) cholesterol en helpt zo hart- en vaatziekten te voorkomen.
• Het verbetert de glycemische respons, waardoor het geschikt is voor mensen met diabetes type 2 of die risico lopen om dit te ontwikkelen.
• Het bevordert de spijsvertering door verstopping te voorkomen en de darmtransit te verbeteren.
• Verhoogt het verzadigingsgevoel, helpt de eetlust te beheersen en het lichaamsgewicht te beheersen.
• Versterkt het immuunsysteem dankzij de bioactieve bestanddelen.
• Het draagt ​​bij aan emotioneel welzijn vanwege het tryptofaangehalte, een aminozuur dat betrokken is bij de productie van serotonine.

Zijn er risico's verbonden aan het consumeren van haver?

Hoewel havermout over het algemeen veilig en gezond is, is het niet voor iedereen geschikt. Mensen met coeliakie of glutenintolerantie kunnen het beste kiezen voor gecertificeerd glutenvrije haver. , omdat het tijdens de verwerking besmet kan raken met andere granen.

Aan de andere kant kan het consumeren van grote hoeveelheden haver zonder voldoende hydratatie spijsverteringsproblemen veroorzaken, zoals gasvorming of een opgeblazen gevoel, vanwege het hoge vezelgehalte . Bovendien bevatten haver fytaten, stoffen die de opname van sommige mineralen kunnen verminderen bij overmatige consumptie, hoewel dit in het kader van een evenwichtig dieet weinig relevant is.

Haver is een zeer voedzaam, veelzijdig en gezond voedingsmiddel voor de meeste mensen. De consumptie ervan moet echter worden afgestemd op de individuele behoeften en deel uitmaken van een evenwichtig dieet om veilig van de voordelen te profiteren.

Met informatie van SUN.

EE