La dieta può influenzare i sintomi della psoriasi, secondo uno studio

Un nuovo studio rafforza l'idea che ciò che mangiamo può influenzare direttamente la nostra salute. Pubblicata a febbraio sul British Journal of Nutrition , la ricerca indica che le diete infiammatorie, basate su prodotti ultra-processati, carne rossa e zuccheri semplici, sono associate a una psoriasi più grave. Sane abitudini alimentari, d'altra parte, possono contribuire a ridurre i sintomi.

La psoriasi è una malattia infiammatoria cronica che causa chiazze secche o placche sulla pelle, comuni in zone come braccia e gomiti. I fattori di rischio modificabili includono fumo, consumo di alcol e obesità.

"I sintomi sono spesso ricorrenti e intermittenti e, sebbene il ruolo della dieta in questo contesto non sia ancora del tutto compreso, si tratta di un argomento di crescente interesse scientifico", afferma la dermatologa Barbara Miguel dell'Einstein Hospital Israelita. Secondo la specialista, precedenti studi osservazionali hanno dimostrato che le diete con un profilo più infiammatorio sono associate a un peggioramento della condizione clinica.

Il nuovo studio ha analizzato 257 adulti affetti da psoriasi. I partecipanti hanno compilato questionari dettagliati sulla loro aderenza a diversi modelli alimentari, come la dieta mediterranea, la dieta DASH (mirata a controllare l'ipertensione), diete a base vegetale e persino diete non salutari. I dati sono stati poi incrociati con strumenti validati per misurare la gravità della patologia dermatologica.

I risultati rivelano una chiara associazione: più sano è il modello alimentare, più lievi tendono ad essere i sintomi. "Questa relazione è coerente con quanto già sappiamo sulla fisiopatologia della psoriasi. Si tratta di una malattia infiammatoria cronica immunomediata, e la dieta è un fattore ambientale con il potenziale di modulare i processi infiammatori sistemici", osserva Barbara Miguel.

Una dieta ricca di frutta, verdura, noci, fibre e alimenti minimamente trasformati è ricca di proprietà antinfiammatorie e antiossidanti che potrebbero aiutare a controllare la psoriasi. D'altra parte, le diete ricche di grassi saturi, carni lavorate e alimenti ultra-processati promuovono l'infiammazione cronica, associata al peggioramento non solo della psoriasi, ma anche di altre malattie infiammatorie.

La dieta non sostituisce il trattamento medico o le terapie farmacologiche consolidate per la psoriasi. Tuttavia, può migliorare i risultati e aiutare a controllare le comorbilità frequentemente associate, come la sindrome metabolica e il rischio cardiovascolare.

"Una dieta sana non è più vista come un fattore di supporto, ma come parte integrante del piano terapeutico, soprattutto nei pazienti in sovrappeso o obesi, una condizione nota per aggravare il processo infiammatorio della psoriasi", sottolinea la dermatologa di Einstein. Per lei, la ricerca rafforza la necessità di un approccio multidisciplinare che consideri non solo la pelle, ma anche le abitudini di vita del paziente.

Fonte: Agenzia Einstein

L'articolo "La dieta può influenzare i sintomi della psoriasi", afferma uno studio è apparso per la prima volta su Agência Einstein .