Siempre preparo este shot de jengibre casero con solo 4 ingredientes: toma unos segundos.
Mucha gente recurre a la mezcla picante de raíces y cítricos como un chupito de jengibre para empezar el día, a menudo en forma de shot de jengibre. Pero como fanática de los shots de jengibre, me sorprendió darme cuenta de lo derrochador que era comprar shots pequeños por 1 o 2 libras cada uno. Para ajustar mi presupuesto y deshacerme de los plásticos de un solo uso, experimenté con recetas caseras . Y por fin encontré la receta perfecta.
Cuando el frío suele traer consigo un aumento de resfriados y gripe, no es de extrañar que estas inyecciones sean cada vez más populares. El jengibre y la cúrcuma tienen una larga historia en remedios tradicionales; ambas raíces son ricas en compuestos naturales relacionados con el alivio de las náuseas y la mejora de la digestión. La nutricionista londinense Clariss Lenherr afirmó: «El jengibre posee propiedades antiinflamatorias y antioxidantes atribuidas a compuestos como el gingerol, por lo que las inyecciones de jengibre pueden contribuir a un sistema inmunitario sano». Preparar inyecciones de jengibre en casa es sencillo, y tras varios intentos con diversos ingredientes como zumo de manzana, zanahoria, naranja y miel, he simplificado mi receta a tan solo cuatro componentes naturales.
La receta , que es similar a la fórmula de Aline Cueni del blog 'Aline Made', lleva jugo de limón, una manzana, cúrcuma, raíz de jengibre y agua.
Aline también sugiere endulzar la mezcla con sirope de dátiles, pero no creo que sea necesario. Un chorrito de miel bastará.
Para preparar este jugo picante en casa, necesitarás una licuadora y un colador para retirar la pulpa del jengibre. Es mejor licuarlo con la cáscara.
Algunos estudios científicos sugieren que la cáscara contiene más polifenoles y aromas cítricos.
Receta de shot de jengibre y cúrcumaIngredientes
Una manzana
Medio limón, solo jugo
30 g de jengibre (un trozo de aproximadamente una pulgada)
Una cucharadita de cúrcuma molida
Una taza de agua (240 ml)
Lava el jengibre y la manzana, luego córtalos en trozos pequeños. Añádelos a la licuadora y añade el jugo de medio limón, evitando las pepitas.
Vierta una taza de agua del grifo y agregue la cúrcuma antes de asegurar la tapa y licuar todo durante unos segundos.
El color debe ser un tono amarillo anaranjado intenso con una consistencia espesa.
Coloque un colador sobre un tazón o jarra y vierta la mezcla. Deje que el líquido se cuele, usando el dorso de una cuchara para empujarlo si es necesario.
Transfiera la mezcla de jengibre terminada a una botella de vidrio limpia y seca o bébala inmediatamente. Si no le gusta tan picante, diluya la mezcla con más agua o añada un chorrito de miel o jarabe para endulzarla.
La mezcla rinde aproximadamente ocho porciones. Consérvese en el refrigerador de tres a cinco días y agítela siempre bien antes de servirla.
Daily Express
