Anämie während der Schwangerschaft? Sehen Sie, welche eisenreichen Lebensmittel Sie bevorzugen sollten

Anämie während der Schwangerschaft ist eine häufige Erkrankung, die im zweiten und dritten Trimester häufiger auftritt und sowohl für die Mutter als auch für das Kind ein Risiko darstellen kann. Dies liegt daran, dass der Körper einer Frau während der Schwangerschaft einen deutlich erhöhten Bedarf an Eisen hat – einem essentiellen Mineral für die Blutbildung und den Sauerstofftransport.

Ein Mangel an diesem Nährstoff kommt in dieser Zeit häufig vor und kann sowohl für die Mutter als auch für das Baby ein Risiko darstellen. Daher ist eine eisenreiche Ernährung wichtig, um Gesundheitsprobleme beider zu vermeiden.

„Eisenmangelanämie während der Schwangerschaft kann zu übermäßiger Müdigkeit und einem geschwächten Immunsystem führen und das Risiko einer Frühgeburt erhöhen. Beim Baby kann dies Wachstum, Geburtsgewicht und sogar die kognitive Entwicklung beeinträchtigen“, warnt die Ernährungswissenschaftlerin Elaine Pádua, Spezialistin für Mutter-Kind-Ernährung.

Welche Lebensmittel sind reich an Eisen?

In Lebensmitteln sind zwei Arten von Eisen vorhanden: Hämeisen, das in Quellen tierischen Ursprungs vorkommt, wird von unserem Körper zu 15 bis 35 % aufgenommen. Und Nicht-Häm-Eisen, das in pflanzlichen Lebensmitteln vorkommt, wird nur zu 2 bis 20 % absorbiert. Da ersteres vom Körper leichter aufgenommen wird, sollte es nach Möglichkeit bevorzugt werden.

Lebensmittel, die reich an Hämeisen sind, sind:

• Mageres rotes Fleisch, wie z. B. Rinderleber;
• Huhn;
• Fisch.

Allerdings sind die Mengen der letzten beiden geringer als die des ersten Artikels. „Die beste Aufnahme von Hämeisen erfolgt, weil es über einen spezifischen Mechanismus direkt von den Darmzellen aufgenommen wird, unabhängig von hemmenden Faktoren in der Ernährung, wie Phytaten oder Polyphenolen“, erklärt Bruna Nunes Magesti, eine Ernährungsberaterin mit klinischem Schwerpunkt auf der Frauengesundheit.

Für schwangere Frauen, die Vegetarierinnen sind oder wenig Fleisch essen , ist es wichtig, in pflanzliche Quellen zu investieren, wie zum Beispiel:

• Bohne;
• Linse;
• Kichererbse;
• Tofu;
• Spinat;
• Kohl;
• Rüben.

Da die Eisenaufnahme aus diesen Lebensmitteln jedoch geringer ist, ist es ideal, sie mit Vitamin-C-Quellen wie Orange, Acerola, Guave, Erdbeere und Zitrone zu kombinieren, da dies die Aufnahme des Nährstoffs verbessert.

„Neben natürlichen Quellen ist Eisen auch in angereichertem Weizen- und Maismehl enthalten, einer seit 2004 in Brasilien vorgeschriebenen Maßnahme des öffentlichen Gesundheitswesens, um Anämie, insbesondere bei gefährdeten Bevölkerungsgruppen, vorzubeugen. Diese Eisenquelle ist jedoch kein Häm-Eisen und ersetzt weder eine fleisch- und gemüsereiche Ernährung noch die in der Schwangerschaftsvorsorge verordnete Nahrungsergänzung“, ergänzt Mageste.

Auf die Ernährung zu achten hilft

Auch einige Gewohnheiten können die Eisenaufnahme beeinträchtigen. Der Konsum von Kaffee, schwarzem Tee und grünem Tee unmittelbar nach den Mahlzeiten kann die Aufnahme von Nicht-Häm-Eisen behindern. Experten empfehlen daher, diese Getränke außerhalb der Hauptmahlzeiten zu sich zu nehmen.

Das Gesundheitsministerium empfiehlt allen Schwangeren ab der 20. Schwangerschaftswoche, auch ohne vorherige Anämiediagnose, eine Eisensupplementierung als vorbeugende Maßnahme. Eine Supplementierung sollte nur unter ärztlicher Aufsicht erfolgen, da ein Eisenüberschuss auch Nebenwirkungen wie Bauchbeschwerden, Übelkeit und Erbrechen hervorrufen kann. In schwereren Fällen kann es auch zu einer Überlastung der Leber kommen.

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