Bilim insanları sütte potansiyel kanserojen madde tespit etti

INRAE, AP-HP ve CNRS'den bilim insanlarının Çarşamba, 23 Temmuz 2025'te yayınladığı araştırmaya göre, gıdalarda bulunması yasak olan potansiyel bir insan kanserojeni olan titanyum dioksit parçacıkları anne sütünde, bebek mamasında ve piyasada satılan sütte bulundu.

Araştırmacılar, "Günlük hayatta kullanılan birçok üründe yaygın olarak kullanılan" (diş macunu, güneş kremi, ilaç, plastik, makyaj malzemesi, kağıt, boya vb.) ve gıdalarda beyazlatıcı ve opaklaştırıcı olarak kullanılan (E171) titanyum dioksitin, 2020 yılında Fransa'da, 2022 yılında ise Avrupa Birliği'nde ihtiyati tedbir olarak yasaklandığını belirtiyor.

Science of the Total Environment dergisinde yayımlanan çalışma, bu bileşiğin "insan, hayvan ve bebek sütünde, özellikle nanopartikül formunda" tespit edildiğini gösteriyor.

"Paris'te veya yakın banliyölerde yaşayan on kadın gönüllünün anne sütünde, farklı düzeylerde titanyum dioksit parçacıkları bulundu; bazı kadınlarda bu parçacıkların sayısı diğerlerinden 15 kata kadar çıktı" , bu da bu maddenin "meme bezi bariyerini geçebildiğini" kanıtlıyor.

Hem organik hem de konvansiyonel tarımdan elde edilen hayvansal sütlerin (taze veya toz, inek, eşek veya keçi) %100'ü ve analiz edilen bebek sütlerinin (ticari, 1.-3. yaş, organik veya değil) %83'ü bunu içeriyordu.

Ayrıntılı olarak, bebek sütünde litre başına 6 milyon ila 3,9 milyar titanyum parçacığı, hayvan sütünde ise litre başına 16 ila 348 milyon titanyum parçacığı tespit edildi.

Araştırmacılar , "Süt kontaminasyonunun mevcut durumu, yeni doğanların ve annelerin yanı sıra yetişkin süt tüketicilerinin de maruz kalma düzeyini yansıtıyor," diyor. E171'in gıdalarda yasaklanmasına rağmen, bunun "gıda dışında başka kontaminasyonların da varlığını" gösterdiğini vurguluyorlar.

INRAE (Ulusal Tarım, Gıda ve Çevre Araştırmaları Enstitüsü), AP-HP (Paris Halk Sağlığı Kurumu), SOLEIL senkrotronu ve Fransız Ulusal Bilimsel Araştırma Merkezi CNRS'den bilim insanlarına göre, titanyum dioksit 2006 yılından bu yana solunum yoluyla insanlarda potansiyel kanserojen olarak sınıflandırılıyor .

Bu çalışmanın yazarları , "titanyum dioksitin bu büyük miktardaki salınımının canlılar üzerindeki etkisini" ve "hayvanların ve insanların gerçek maruziyetini" daha iyi değerlendirmek istediler.

E171 katkı maddesinde bulunan nanopartiküllerin plasentayı geçtiği daha önce gösterilmişti.

Bu çalışmanın gelecekteki toksisite çalışmalarına temel teşkil edebileceği düşünülmektedir.