Uzmanlar iltihaplanmaya neden olan besin gruplarına dikkat çekiyor

Enflamasyon, vücudun enfeksiyonlar, toksinler veya yaralanmalar gibi potansiyel tehditlere karşı bağışıklık sisteminin bir tepkisi olarak aktive olan temel bir işlevidir. Geçici, koruyucu bir mekanizmadır. Ancak, bu süreç belirgin bir neden olmadan devam ettiğinde, sağlığı ciddi şekilde etkileyen sessiz bir tehlikeye dönüşebilir.

Harvard Üniversitesi uzmanlarına göre vücut yabancı unsurları (bakteri, virüs, kimyasal veya alerjenler gibi) tanır ve kendini korumak için tepki verir. Sorun, bu tepkinin zamanla devam etmesiyle ortaya çıkar. sağlıklı dokuları etkileyerek, karmaşık hastalıklara yol açabilen kalıcı bir inflamasyon durumu yaratır.

OKUYUN: Bu nedenlerden dolayı yiyeceklerinizi mikrodalgada strafor tabaklarda ısıtmamalısınız

Harvard Health yayınında, " Kanser, diyabet, kalp hastalığı, artrit, Alzheimer ve hatta depresyon gibi bugün karşı karşıya olduğumuz en ciddi hastalıkların çoğu kronik iltihaplı süreçlerle bağlantılıdır" ayrıntılarına yer veriliyor.

İltihabı artıran besinler

Yaşam tarzı ve özellikle de beslenme, vücuttaki iltihaplanma seviyesini doğrudan etkiler. Harvard'da beslenme ve epidemiyoloji profesörü olan Dr. Frank Hu'ya göre, belirli yiyecekler bu iltihaplanma durumunu teşvik eder:

• Rafine unlar ve endüstriyel fırın ürünleri (örneğin kek ve beyaz ekmek).
• Kızarmış yiyecekler, patates kızartması ve diğer işlenmiş atıştırmalıklar dahil.
• Meşrubatlar ve şeker oranı yüksek diğer içecekler.
• Kırmızı etler ve sosis, salam gibi işlenmiş et ürünleri.
• Margarin, bitkisel katı yağlar ve trans yağlarda bulunan sağlıksız yağlar.

Dr. Hu, "Bu yiyeceklerle obezite veya tip 2 diyabet gibi hastalıklar arasındaki bağlantı tesadüf değil. Sürekli iltihaplanma, bunların gelişiminin arkasındaki temel faktörlerden biridir," diye uyarıyor.

Önleyici bir araç olarak diyet

Bazı yiyecekler iltihabı kötüleştirebildiği gibi, diğerleri de doğal olarak azaltma yeteneğine sahiptir. Taze, antioksidan açısından zengin içeriklere dayalı bir beslenme düzeni benimsemek, kronik rahatsızlıklara karşı korunmak için etkili bir strateji olabilir.

Önerilen gruplar arasında şunlar yer almaktadır:

• Antioksidan bileşik içeriği yüksek olduğundan yoğun renklere sahip sebze ve meyveler.
• Tam tahıllar, lif ve temel besin kaynağı.
• Nohut, mercimek gibi baklagiller iltihap giderici özelliğe sahiptir.
• Sağlıklı yağlar, özellikle sızma zeytinyağından elde edilenler.

Fark yaratan günlük bir seçim

Ultra işlenmiş gıdaların beslenme alışkanlıklarına hakim olduğu bir ortamda, tükettiğimiz gıdalar konusunda bilinçli seçimler yapmak uzun vadeli sağlık üzerinde önemli etkilere sahip olabilir. İltihapla mücadele sadece belirli yiyeceklerden uzak durmakla değil, aynı zamanda vücutta dengeyi destekleyen bir yaşam tarzı oluşturmakla da mümkün.

OKUYUN: Hıçkırıklarla mücadele için 5 ETKİLİ ev ilacı

BB