Эксперты утверждают, что кофе может помочь снизить риск одного заболевания

Чашка кофе играет ключевую роль по утрам для многих людей по всей стране. Многим людям необходимо выпивать несколько чашек этого напитка, чтобы прожить день. По данным Британской кофейной ассоциации, жители Великобритании ежедневно выпивают целых 98 миллионов чашек кофе, и в 2023 году он официально стал самым любимым горячим напитком страны.

Новые исследования показали, что любимый напиток граждан не только является прекрасным утренним тонизирующим напитком, но и может помочь снизить риск развития диабета 2 типа — заболевания, которым страдают 4,5 миллиона человек в Великобритании.

Исследователи из университетов Южной Кореи использовали данные из 149 публикаций, чтобы изучить влияние кофе на метаболические процессы, связанные с развитием этого заболевания.

Согласно их выводам, те, кто выпивает от трех до пяти чашек кофе в день, получают пользу от натуральных соединений, известных как полифенолы, сообщает Healthline .

Они сосредоточились на пяти гидроксикоричных кислотах, содержащихся в кофе, и проанализировали воздействие полифенолов на тонкий кишечник, поджелудочную железу, печень и ткани.

Было обнаружено, что ежедневное употребление черного кофе может помочь регулировать уровень сахара в крови, подавлять воспаление, улучшать чувствительность к инсулину, обладать антиоксидантными свойствами и улучшать метаболизм глюкозы.

Результаты оказались схожими как для кофе с кофеином, так и для кофе без кофеина, что позволяет предположить, что полезные свойства, включая снижение риска развития диабета 2 типа на 20–30 % у людей, регулярно пьющих кофе, обусловлены другими соединениями, а не кофеином.

Результаты исследования опубликованы в Международном журнале молекулярных наук.

Исследователи пишут: «Кофе и его биологически активные соединения, включая хлорогеновую кислоту и ее производные гидроксикоричной кислоты... обладают значительным потенциалом в профилактике и лечении [диабета 2 типа]».

Чжаопин Ли, профессор медицины и руководитель отделения клинического питания Калифорнийского университета, не принимал участия в исследовании, но согласился с его результатами.

Профессор рассказал Healthline: «Употребление кофе приносит естественную пользу. Вы можете сделать кофе частью своего здорового образа жизни».

Она также объяснила, что чёрный кофе — это, по сути, кофейные зёрна и горячая вода. Кофейные зёрна содержат около 200 соединений, некоторые из которых потенциально полезны для здоровья, а иногда и смесь соединений может быть полезна.

Мэрилин Тан, доцент кафедры клинической медицины Стэнфордского университета в Калифорнии, которая также не принимала участия в исследовании, сказала, что, хотя результаты и примечательны, исследование включает в себя исследования, проведенные в лабораторных условиях, которые не всегда учитывают внешние факторы, такие как общее состояние здоровья любителей кофе.

«[Это исследование] — очень смелое заявление, поскольку снижение риска на 20–30% — это очень существенно и значимо», — рассказала она Healthline. «Интересно, что, похоже, не имело значения, содержал ли кофе кофеин или нет, что говорит о том, что польза кофеина обусловлена не кофеином, а другими его компонентами».

Учёные, проводившие исследование, утверждают, что необходимы дальнейшие исследования. Однако ежедневное употребление кофе действительно полезно, особенно если пить его чёрным, без добавления сахара или сливок.

Любителям кофе по-прежнему следует быть осторожнее с потреблением кофеина, особенно тем, у кого есть проблемы с сердцем. Те, кто не переносит большое количество кофеина, могут наслаждаться кофе без кофеина: кофеин из него удаляется, но все полезные вещества сохраняются.