Przepis szefa kuchni Kevina De Bruyne na jajecznicę z czterech składników w mniej niż dziesięć minut
Prywatny szef kuchni znany z gotowania dla elitarnych piłkarzy ujawnił swoją metodę tworzenia jajecznicy godnej gwiazdki Michelin. Szef kuchni Jonny Marsh, nazywany „The Football Feeder”, współpracuje z najlepszymi piłkarzami świata, w tym legendami Manchesteru City , takimi jak Kevin De Bruyne (teraz w Napoli, zaledwie kilka tygodni po opuszczeniu City), Kyle Walker i Ilkay Gündoğan.
W filmie TikTok pokazuje przepis , używając tylko 4 składników. Opisując danie jako „bardzo niszowe”, mówi, że przygotowanie go zajmuje mniej niż 10 minut.
Sprzęt
- Patelnia
- Sito
- Śmigać
- Łyżka lub szpatułka
Składniki
- 3 jajka
- 3 kostki masła
- Sól
- Śmietana
Metoda
- Włóż jajka do miski i ubij
- Gdy jajka będą już ubite, weź patelnię i przetrzyj je przez sito.
- Na patelnię z przesianymi jajkami dodaj masło
- Podgrzewaj jajka na dużym ogniu, aż masło prawie się rozpuści, łyżką lub szpatułką.
- Zmniejsz temperaturę
- Co 30 sekund należy zdjąć patelnię z ognia, „aż do uzyskania ładnej, kremowej konsystencji”
- Dodaj trochę soli, śmietany i lekko ubij
Pozostaje tylko podać je tak, jak wolisz. Szef kuchni Marsh lubi posypać szczypiorkiem, choć jest to całkowicie opcjonalne. Podkreśla, że należy poczekać do ostatniego etapu przed doprawieniem jajek. Czując się rozpieszczającym, posypuje je również kawiorem.
Jaja są idealne dla naszej diety i mogą nawet pomóc w utrzymaniu poziomu cholesterolu. Według Harvard Health : „Mają stosunkowo mało kalorii i tłuszczów nasyconych, a są bogate w białko, witaminy, minerały i inne zdrowe składniki odżywcze, takie jak luteina i zeaksantyna, które są dobre dla oczu, oraz cholina, która jest potrzebna nerwom i mózgowi”.
Wiele osób martwi się o jajka i cholesterol. Jednak jeśli trzymasz się pewnej ilości, wszystko powinno być w porządku. Eksperci ds. zdrowia twierdzą: „Ogólne zalecenie jest takie, aby ograniczyć cholesterol z pożywienia do nie więcej niż 300 miligramów dziennie.
„Pojedyncze duże jajko zawiera ponad połowę tej ilości. Cholesterol pochodzi z żółtka, więc wiele osób decyduje się jeść tylko białko jaja”.
Daily Express
