Zwróć uwagę! Z tego powodu słodkie napoje są bardziej niebezpieczne niż słodkie jedzenie.

Niedawne badanie naukowe wywołało alarm, wykazując, że spożywanie cukru w ​​napojach stwarza większe ryzyko dla zdrowia niż spożywanie go w pokarmach stałych. Badania, opublikowane w czasopiśmie BMJ, analizowały wpływ metaboliczny różnych źródeł cukru i doszły do ​​wniosku, że słodkie napoje są ściśle powiązane ze zwiększonym ryzykiem chorób serca, cukrzycy typu 2 i otyłości.

CZYTAĆ: Dlaczego budzisz się z wysokim poziomem cukru we krwi? Oto wyjaśnienie: Cukier płynny: szybsza droga do krwiobiegu

Według badaczy głównym problemem związanym z napojami słodzonymi, takimi jak napoje gazowane, przetworzone soki, napoje energetyczne i niektóre wody smakowe, jest szybkość, z jaką cukier jest wchłaniany przez organizm. Ponieważ cukier występuje w postaci płynnej, przedostaje się do krwiobiegu niemal natychmiast, powodując nagłe skoki poziomu glukozy i insuliny.

Kontrastuje to z cukrem znajdującym się w pokarmach stałych, który jest trawiony wolniej, co pozwala organizmowi regulować uwalnianie energii bardziej stopniowo. Ponadto pokarmy stałe, zwłaszcza te zawierające błonnik lub tłuszcz, mają tendencję do dawania większego uczucia sytości, co zapobiega nadmiernemu spożyciu.

Wyniki badania

Badania przeprowadził międzynarodowy zespół naukowców, który na przestrzeni kilku lat przeanalizował dane pochodzące od ponad 150 000 osób. U uczestników monitorowano spożycie cukru i zdrowie metaboliczne.

Wyniki pokazały, że osoby regularnie spożywające napoje o wysokiej zawartości cukru miały:

• Zwiększone ryzyko wystąpienia insulinooporności.
• Podwyższony poziom trójglicerydów i złego cholesterolu (LDL).
• Znacznie większe prawdopodobieństwo wystąpienia nadwagi lub otyłości.
• Większa zapadalność na choroby układu krążenia.

Z kolei u konsumentów produktów zawierających naturalny cukier (np. owoce) lub nawet przetworzonego cukru w ​​umiarkowanych ilościach nie stwierdzono takiego samego poziomu ryzyka, o ile ich dieta była zrównoważona.

Nie wszystkie rodzaje cukru są takie same

Eksperci podkreślają, że problemem nie jest sam cukier, ale sposób, w jaki go spożywamy. „Picie cukru to nie to samo, co jego jedzenie” – ostrzega jeden z autorów badania, dr Frank Hu, profesor żywienia na Uniwersytecie Harvarda. „Kiedy spożywamy go w postaci płynów, jest on metabolizowany bardziej agresywnie, co zwiększa obciążenie trzustki i wątroby”.

Ponadto cukier w napojach jest często obecny w dużych ilościach, bez wiedzy konsumenta. Jedna puszka napoju gazowanego zawiera od 30 do 40 gramów cukru, co odpowiada ośmiu lub dziewięciu łyżeczkom, co przekracza dzienny limit zalecany przez Światową Organizację Zdrowia (WHO).

PRZECZYTAJ: AI ujawnia najgorszy ból dla człowieka. Co zaleca nauka?

Badanie sugeruje, że aby zmniejszyć długoterminowe ryzyko zdrowotne, konieczne jest ograniczenie lub wyeliminowanie regularnego spożycia napojów słodzonych. Zamiast tego zaleca się wybór:

• Woda naturalna lub z dodatkiem owoców.
• Herbata niesłodzona lub umiarkowanie słodzona.
• Naturalne soki pite okazjonalnie, w małych porcjach.
• Świeża i minimalnie przetworzona żywność.

Autorzy raportu zaapelowali również do rządów o wzmocnienie polityki zdrowia publicznego, która zniechęca spożycia tych napojów, np. poprzez umieszczanie etykiet na przedniej części opakowań, kampanie edukacyjne i ewentualne opodatkowanie produktów o wysokiej zawartości cukru.

Badania potwierdzają to, przed czym ostrzegało już wielu ekspertów w dziedzinie zdrowia: płynny cukier stanowi ciche i niedoceniane zagrożenie. Podnoszenie świadomości na temat wpływu tych napojów na zdrowie może mieć istotne znaczenie w zapobieganiu przewlekłym chorobom na całym świecie. Teraz wyzwaniem jest przełożenie tych odkryć na zdrowsze nawyki i bardziej świadome decyzje konsumentów.

nocleg ze śniadaniem