Les experts affirment que le café pourrait aider à réduire le risque d'une maladie

Une tasse de café est essentielle au matin pour de nombreuses personnes à travers le pays. Pour beaucoup, plusieurs tasses sont nécessaires pour tenir toute la journée. Selon la British Coffee Association, le Royaume-Uni en consomme le nombre impressionnant de 98 millions par jour, et est officiellement devenu la boisson chaude préférée du pays en 2023.

Désormais, en plus d'être le remontant matinal par excellence, de nouvelles recherches ont révélé que la boisson préférée du pays pourrait aider à réduire les risques de développer un diabète de type 2 , une maladie qui touche 4,5 millions de personnes au Royaume-Uni.

Des chercheurs affiliés à des universités de Corée du Sud ont utilisé des données provenant de 149 publications pour examiner les effets du café sur les processus métaboliques liés au développement de la maladie.

Selon leurs conclusions, ceux qui boivent trois à cinq tasses de café par jour bénéficient de composés naturels connus sous le nom de polyphénols, rapporte Healthline .

Ils se sont concentrés sur cinq acides hydroxycinnamiques présents dans le café et ont analysé les effets des polyphénols sur l’intestin grêle, le pancréas, le foie et les tissus.

Il a été constaté que la consommation quotidienne de café noir peut aider à réguler la glycémie, à supprimer l’inflammation, à améliorer la sensibilité à l’insuline, à fournir des propriétés antioxydantes et à améliorer le métabolisme du glucose.

Les résultats étaient similaires pour le café caféiné et décaféiné, ce qui suggère que les avantages, notamment un risque de diabète de type 2 inférieur de 20 à 30 % pour les buveurs réguliers de café, provenaient de composés autres que la caféine.

Les résultats ont été publiés dans l’International Journal of Molecular Sciences.

Les chercheurs ont écrit : « Le café et ses composés bioactifs, notamment l’acide chlorogénique et ses dérivés d’acide hydroxycinnamique… ont un potentiel significatif dans la prévention et la gestion du [diabète de type 2] ».

Zhaoping Li, professeur de médecine et chef de la division de nutrition clinique à l'Université de Californie, n'a pas participé à l'étude mais a approuvé les résultats.

Le professeur a déclaré à Healthline : « Boire du café procure des bienfaits naturels. Vous pouvez intégrer le café à votre mode de vie sain. »

Elle a également expliqué que le café noir se compose essentiellement de grains de café et d'eau chaude. Les grains de café contiennent environ 200 composés, dont certains présentent des bienfaits potentiels pour la santé, et parfois, le mélange de ces composés peut également s'avérer utile.

Marilyn Tan, professeure agrégée de médecine clinique à l'Université de Stanford en Californie, qui n'a pas non plus participé à l'étude, a déclaré que même si les résultats sont notables, l'étude implique des recherches examinées en laboratoire, qui ne tiennent pas toujours compte de facteurs externes tels que la santé globale des buveurs de café.

« [L'étude] est une affirmation très audacieuse, car une réduction du risque de 20 à 30 % est très importante et significative », a-t-elle déclaré à Healthline. « Il est intéressant de noter que la présence ou non de caféine dans le café ne semble pas avoir d'effet, ce qui suggère que ce n'est pas la caféine qui est à l'origine du bénéfice, mais plutôt les autres composants du café. »

Les scientifiques de l'étude affirment que des recherches supplémentaires sont nécessaires. Cependant, la consommation quotidienne de café présente des avantages, notamment lorsqu'on le boit noir, sans sucre ni crème ajoutés.

Les buveurs de café doivent rester vigilants quant à leur consommation de caféine, en particulier ceux souffrant de problèmes cardiaques. Ceux qui ne tolèrent pas une forte dose de caféine peuvent consommer du café décaféiné : la caféine est éliminée, mais tous les composés bénéfiques sont conservés.