Attention ! Est-il bon pour la santé de consommer régulièrement des cacahuètes japonaises ?

Les cacahuètes japonaises sont un en-cas populaire dans de nombreux pays, notamment au Mexique, où elles accompagnent souvent les réunions informelles, les goûters ou même les boissons alcoolisées. Leur saveur croquante et leur mélange de sel, de sucre et de farine les rendent irrésistibles. Mais sont-elles vraiment saines ? Nous analysons ici leurs bienfaits, leurs risques et les points à prendre en compte si vous en consommez fréquemment.

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Malgré leur nom, les cacahuètes japonaises ne sont pas originaires du Japon. Ils ont été créés au Mexique dans les années 1940 par l'immigrant japonais Yoshigei Nakatani, qui recouvrait les cacahuètes d'une couche de farine de blé, de sucre, de sel et de sauce soja, leur donnant une texture croquante et une saveur caractéristique.

Ces cacahuètes sont enrobées d'une couche de pâte qui est cuite au four, ce qui les différencie des cacahuètes naturelles ou grillées.

Bienfaits nutritionnels des arachides

• Les arachides naturelles (sans enrobage ni additifs) sont une source importante de :
• Protéines végétales
• Graisses saines (principalement monoinsaturées)
• Fibre
• vitamines B
• Des minéraux tels que le magnésium, le phosphore et le potassium

Ces nutriments contribuent à la santé cardiovasculaire, au fonctionnement du cerveau et à la sensation de satiété. Cependant, bon nombre de ces bienfaits peuvent être affectés par la façon dont les cacahuètes japonaises sont préparées.

Que contient la couche de revêtement ?

L'enrobage croquant des cacahuètes japonaises est généralement composé de farine de blé, de sucre, de sel, de matières grasses végétales et d'additifs. Il ajoute :

• Calories supplémentaires
• Glucides simples
• Sodium en grande quantité
• Matières grasses saturées, selon la marque

Par exemple, une portion de 30 grammes (environ une poignée) peut contenir de 150 à 200 calories et jusqu’à 300 mg de sodium, ce qui représente un pourcentage important de l’apport quotidien recommandé.

Sont-ils en bonne santé ou pas ?

Cela dépend de la fréquence et de la quantité. Bien que les cacahuètes soient saines, nature ou grillées, les cacahuètes japonaises Ils ne constituent pas l’option la plus recommandée pour une consommation régulière, surtout si vous cherchez à maintenir une alimentation équilibrée.

Avantages :

• Ils fournissent des protéines et de l’énergie rapide.
• Ils constituent une meilleure option que les aliments frits ultra-transformés.
• Ils satisfont l’envie de quelque chose de salé et de croquant.

Inconvénients :

• Ils contiennent beaucoup de sel, ce qui peut affecter la tension artérielle.
• Elles contiennent plus de calories et moins de fibres que les cacahuètes naturelles.
• La farine et les additifs d’enrobage réduisent sa valeur nutritionnelle.

Quand peut-on les consommer sans problème ?

• En guise de collation occasionnelle, pas quotidienne.
• En petites portions.
• Accompagné d'eau naturelle au lieu de boissons gazeuses ou d'alcool.
• Dans le cadre d'une alimentation équilibrée et active.

Les cacahuètes japonaises peuvent être consommées avec modération dans le cadre d'une alimentation variée, mais ne doivent pas être considérées comme un aliment sain destiné à la consommation quotidienne. Si vous les aimez beaucoup, il est préférable de contrôler les portions et de les alterner avec des versions plus naturelles de cacahuètes. Comme pour tout, l’équilibre est la clé pour se faire plaisir sans nuire à sa santé.

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BB