Tavuk yumurtası mı yoksa bıldırcın yumurtası mı? Hangisi daha sağlıklı
Beslenme uzmanları, hem bıldırcın hem de tavuk yumurtasının vitamin, mineral ve antioksidan bakımından zengin olduğunu belirtildi. Bu iki ürünün de sağlıklı yaşam için önemli olduğu vurgulanırken, tercihlerin kişisel ihtiyaçlara ve beslenme alışkanlıklarına göre değişebileceği ifade edildi.
Doktorlar, her iki yumurtanın da düzenli olarak tüketilebileceğini belirtiyor. Ancak hangi yumurtanın daha sağlıklı olduğu sorusuna net bir yanıt da verildi. İçeriğindeki besin öğeleri açısından değerlendirildiğinde, bazı yönleriyle bıldırcın yumurtasının öne çıktığı görüldü.
BILDIRCIN YUMURTASI BESİN DEĞERİYLE ÖNE ÇIKIYORBıldırcın yumurtası, tavuk yumurtasına kıyasla 5 kat daha fazla fosfor ve 7 kat daha fazla demir içeriyor. Ayrıca B12 vitamini ve protein oranı da daha yüksek. Alerjik reaksiyonlara karşı daha düşük risk taşıdığı belirtilen bıldırcın yumurtası, özellikle içerdiği magnezyum sayesinde bağışıklık sistemini destekliyor.
Bıldırcın yumurtasının kabuğu, tavuk yumurtasına göre daha yoğun yapıda olduğu için bakteri girişine karşı daha korunaklı. Ayrıca içeriğinde tavuk yumurtasında bulunmayan antiviral madde olan ovomucin de yer alıyor. Bu madde enfeksiyonlara karşı direnci artırdığı ortaya çıktı.
KAN DEĞERLERİNİ DESTEKLİYORUzmanlara göre, bıldırcın yumurtası düzenli tüketildiğinde bağışıklığı güçlendirmeye ve kandaki hemoglobin seviyesini artırmaya yardımcı olabiliyor. Çoklu doymamış yağ asitleri açısından da zengin olan bu yumurta türü, özellikle daha sağlıklı bir alternatif arayanlar için ideal olarak görülüyor.
SÖZCÜ
