Tuz alımınızı azaltmak için PAHO önerileri

Pan Amerikan Sağlık Örgütü (PAHO) , 2025 Dünya Tuz Farkındalık Haftası kapsamında aşırı sodyum tüketimine karşı uyarıda bulunarak, tüketiminin azaltılmasına yönelik bazı öneriler paylaştı .

Dünya Tuz Farkındalık Haftası, toplumda tuz tüketimini azaltmak için kanıta dayalı müdahalelerin uygulanmasını teşvik etmeyi amaçlıyor. Yüksek sodyumlu diyetlerle ilişkili başlıca sağlık etkisi, kan basıncının artmasıdır; bu da kalp damar hastalığı (KVD), mide kanseri, obezite, osteoporoz, Meniere hastalığı ve böbrek hastalığı riskini artırır. .

Birçok ülkede, günlük alınan sodyumun dörtte üçü soslar, ekmek, krakerler, hazır yemekler, işlenmiş etler ve peynirler gibi işlenmiş ve aşırı işlenmiş gıdalardan geliyor. .

Toplumda sodyum tüketimini azaltmanın etkili bir yolu, sıklıkla tüketilen gıdaların sodyum içeriğini azaltmak ve toplumun bilinçli satın alma kararları almasına yardımcı olmak için diğer düzenleyici önlemleri uygulamaktır .

PAHO, özellikle tuz azaltma hedefleri olmak üzere kapsamlı tuz azaltma politikaları geliştirmek ve uygulamak için teknik araçları paylaşarak ve evde, okullarda ve iş yerlerinde sağlıklı uygulamaları teşvik etmek için sosyal pazarlama yaparak küresel topluluğun çabalarına katılıyor .

Sodyum alımınızı nasıl azaltabilirsiniz?

Çoğunlukla taze ve minimum işlenmiş gıdalar tüketin
Tuzluk/kabını masadan kaldırın
Çok az veya hiç sodyum/tuz eklenmeden pişirme
Tuz yerine yiyeceklere lezzet katmak için otlar ve baharatlar kullanın
Normal sofra tuzunu, potasyum içeren düşük sodyumlu tuz ikameleriyle değiştirin.
Ticari sosların, salata soslarının ve hazır ürünlerin kullanımını sınırlayın
İşlenmiş gıdaların tüketimini sınırlayın
Düşük sodyumlu yiyecekleri veya düşük sodyumlu ürünleri tercih edin
Ülkenizde ambalajın ön yüzünde uyarı etiketleri varsa, "yüksek" veya "aşırı" tuz/sodyum içeren ürünleri tercih etmeyin.