5 способов борьбы с детским ожирением

Впервые в мире ожирение среди детей школьного возраста и подростков превысило недоедание, предупреждает Детский фонд ООН (ЮНИСЕФ) в докладе, опубликованном в сентябре этого года. Согласно исследованию, каждый десятый ребенок и подросток страдает ожирением. В докладе показано, что распространенность недоедания среди детей в возрасте от 5 до 19 лет снизилась с 2000 года примерно с 13% до 9,2%, в то время как уровень ожирения вырос с 3% до 9,4% во всем мире.

Читать далее:

В Бразилии эта ситуация сохраняется уже более двух десятилетий. В 2000-х годах доля детей и подростков в возрасте от 5 до 19 лет, страдающих ожирением, составляла 5%. В 2022 году этот показатель достиг 15%. Напротив, доля мальчиков и девочек, страдающих недоеданием, снизилась с 4% до 3% за тот же период, согласно данным Agência Brasil.

Ожирение — хроническое многофакторное заболевание, которое может быть связано с генетическими, средовыми и поведенческими факторами. Профилактика и лечение детского ожирения могут иметь ключевое значение для предотвращения развития других заболеваний в будущем, таких как инсулинорезистентность, высокое кровяное давление, раннее половое созревание, диабет 2 типа и сердечно-сосудистые заболевания. Истоэ поговорил с экспертами по питанию и эндокринологии, чтобы поделиться советами по борьбе с детским ожирением.

По данным доклада ЮНИСЕФ, чрезмерное потребление ультра-переработанных продуктов , богатых солью, сахаром, жирами и добавками, является одной из основных причин роста детского ожирения во всем мире.

Это явление наблюдается и здесь, в Бразилии, как утверждает эндокринолог Сонир Роберто Антонини, заместитель координатора отделения детской эндокринологии Бразильского общества эндокринологии и метаболизма (SBEM): «Рост детского ожирения, безусловно, связан с переходом от традиционного рациона к индустриальному и гиперпереработанному».

Последнее Национальное исследование детского питания (Enani), опубликованное в 2021 году, показало, что 80% бразильских детей в возрасте до пяти лет, как правило, потребляют ультра-переработанные продукты, такие как печенье, мука, газированные и сладкие напитки.

Вместо ультрапереработанных продуктов основу рациона питания детей должна составлять домашняя, натуральная или минимально обработанная пища.

Приём пищи также должен проходить без отвлекающих факторов. «Когда вы едите за столом, вы едите медленнее, уделяете больше внимания еде и чаще жуёте», — объясняет диетолог Моника Бейрути, член Бразильской ассоциации по изучению ожирения и метаболического синдрома (ABESO). Это связано с тем, что приём пищи перед экранами мешает ощущению сытости, в результате чего дети съедают больше, чем им необходимо для поддержания организма.

Ещё один совет — по возможности отдавайте предпочтение семейным обедам. Несколько исследований показывают, что эта привычка связана с более качественным питанием детей и подростков. В этом случае поощрение детей готовить вместе со взрослыми также является положительным фактором, поскольку побуждает их попробовать еду, приготовленную ими самими.

Физически активный образ жизни — ещё один важный элемент борьбы с детским ожирением. Физическая активность способствует созданию дефицита энергии, необходимого для снижения веса, улучшает качество сна и способствует социализации и развитию двигательных навыков, что важно для детей школьного возраста.

В семье также следует поощрять занятия физической активностью, как показало исследование UNESP , пионера, показавшего прямую связь между уровнем малоподвижного образа жизни взрослых и их детей.

« Очень важно, чтобы родители подавали пример детям, занимаясь спортом, например, гуляя, катаясь на велосипеде или играя в мяч. Если ребёнок видит, как родители занимаются спортом и правильно питаются, ему, скорее всего, будет легче последовать их примеру», — считает диетолог Моника Бейрути. Таким образом, ребёнок будет воспринимать физическую активность как момент отдыха и общения, а не как обязанность.

Да, основной способ борьбы с детским ожирением — это обеспечение здорового питания, включающего все группы продуктов: энергию (углеводы и жиры), строительные блоки (белки) и регулирующие питательные вещества (витамины, минералы и клетчатка). «Родителям необходимо приучать детей есть фрукты, белки, питательные вещества, клетчатку, овощи и пить воду. Однако самое главное — понимать, что баланс — это опыт, который нужно осваивать всю жизнь», — объясняет диетолог Моника Бейрути из Abeso.

Диетолог также предупреждает, что, как показывает различная статистика, дети, страдающие ожирением или имеющие избыточный вес, с большей вероятностью сохранят это состояние и во взрослой жизни, поэтому важно уделять внимание рациону питания и весу с раннего возраста.

Независимо от того, насколько здоровы родители, существуют факторы, находящиеся вне контроля семьи и являющиеся коллективной ответственностью. Один из них связан с поощрением физической активности, о чём предупреждает эндокринолог SBEM Сонир Антонини: «У нас нет безопасных общественных мест для физической активности, таких как парки и скверы, особенно в периферийных районах или районах с низким социально-экономическим статусом». Антонини считает, что уроки физкультуры в школе также должны проводиться чаще, включая один час умеренных или интенсивных физических упражнений не менее пяти раз в неделю.

Ещё одна проблема касается регулирования ультра-обработанных продуктов. Недавнее исследование , проведённое в Великобритании, показало, как доступ к рекламе напрямую влияет на рацион питания: пяти минут воздействия рекламы ультра-обработанных продуктов было достаточно, чтобы дети и подростки потребляли в среднем на 130 калорий больше в течение дня.

В последние годы уже достигнут определённый прогресс. Например, ограничение покупки ультра-обработанных продуктов за счёт средств Национальной программы школьного питания (PNAE), запрет сладких напитков и других продуктов из меню государственных школ. Ещё одной мерой регулирования стало изменение состава базовой продуктовой корзины с сокращением доли ультра-обработанных продуктов к 2024 году. Несмотря на эти положительные примеры, Антонини утверждает, что некоторые пробелы сохраняются. «В Бразилии уже действуют законы, регулирующие ультра-обработанные продукты, но их необходимо расширить», — отмечает эндокринолог.