Это овощ, который СНИЖАЕТ риск колоректального рака.
Многочисленные научные исследования показали, что диета играет ключевую роль в профилактике хронических заболеваний, и колоректальный рак не является исключением. Среди самых полезных продуктов питания один овощ особенно выделяется своими защитными свойствами против этого типа рака: брокколи.
Этот крестоцветный овощ, принадлежащий к тому же семейству, что и цветная капуста, брюссельская капуста и белокочанная капуста, содержит биологически активные соединения, которые стали предметом исследований на предмет их противоракового потенциала. Одним из наиболее значимых является сульфорафан — фитохимическое вещество, выделяющееся при жевании или разрезании брокколи, которое показало многообещающие эффекты в подавлении роста опухолевых клеток.
По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) и различных онкологических институтов, диета, богатая растительной клетчаткой, с низким содержанием обработанного мяса и высоким содержанием фруктов и овощей, значительно снижает риск развития рака толстой и прямой кишки. В этом контексте брокколи не только обеспечивает организм клетчаткой, но и антиоксидантами, витамином С, фолиевой кислотой и другими необходимыми питательными веществами.
Помимо сульфорафана, брокколи содержит индолы и глюкозинолаты — вещества, участвующие в детоксикации канцерогенов и гормональной регуляции, что может объяснять ее защитный эффект. Исследования, проведенные Национальным институтом рака в США и европейскими университетами, показывают, что регулярное употребление крестоцветных овощей может уменьшить воспаление пищеварительного тракта — один из факторов, влияющих на развитие колоректального рака.
Чтобы получить пользу от брокколи, эксперты рекомендуют употреблять ее в приготовленном на пару или слегка приготовленном виде, поскольку переваривание может снизить ее активные соединения. Также предлагается включать ее по крайней мере два или три раза в неделю в качестве части сбалансированной диеты.
Хотя ни один продукт питания не может предотвратить рак, регулярное включение брокколи в ежедневный рацион, как часть здорового образа жизни, может внести значительный вклад в снижение риска развития колоректального рака — одной из самых распространенных форм рака в мире.
ВВ
informador
