Здоровье. Солодка: чрезмерное употребление солодки опасно для здоровья.

За солодкой скрывается средиземноморское растение, которое присутствует во многих повседневных продуктах: знаменитых черных леденцах, пастисе, некоторых сиропах, пищеварительных травяных чаях и даже пищевых добавках.

Менее известно, что чрезмерное употребление солодки может иметь серьезные последствия для нашего здоровья. Виновник? Глицирризиновая кислота, основной активный ингредиент солодки. Это вещество, разрешенное в Европе в качестве пищевого ароматизатора, может нарушить баланс нашего организма.

ANSES выявил тревожные эффекты

Французское национальное агентство по продовольствию, окружающей среде и гигиене труда (ANSH) изучило более сотни случаев неблагоприятных последствий, связанных с употреблением солодки. Результаты вызывают беспокойство: эти инциденты были в первую очередь связаны со значительным и регулярным употреблением напитков и сладостей на основе солодки.

Наблюдаемые проблемы со здоровьем включают падение уровня калия в крови (гипокалиемия) и повышение артериального давления. Эти нарушения, в свою очередь, могут спровоцировать серьезные сердечно-сосудистые осложнения, включая нарушения сердечного ритма.

Некоторые люди более уязвимы, чем другие, к потенциальным неблагоприятным последствиям солодки. Беременные или кормящие женщины должны быть особенно бдительны, как и дети. Люди с уже имеющимися сердечно-сосудистыми проблемами, высоким кровяным давлением, заболеваниями почек или печени также находятся в группе риска.

Кроме того, явления взаимодействия были описаны с несколькими классами лекарственных препаратов, такими как «гипокалиемические диуретики (способствующие выведению калия с мочой, прим. редактора), стимулирующие слабительные, препараты наперстянки (дигоксин), антигипертензивные средства и препараты, которые могут вызывать «пируэтную тахикардию» (torsades de pointes), то есть нарушения сердечного ритма», добавляет ANSES.

Лучшая информация

Анализ Anses показывает, что около 60% взрослых и более 40% детей, употребляющих солодку, превышают порог безопасности, установленный агентством. По данным органов здравоохранения (Европейская комиссия и Всемирная организация здравоохранения), «при регулярном приеме верхний предел в 100 мг/день обеспечивает достаточный уровень защиты для большинства населения».

Поэтому ANSES рекомендует информировать потребителей о наличии солодки, указывая это на этикетках продуктов питания, если они ее содержат, даже в небольших количествах. Также рекомендуется избегать сочетания источников солодки.