Искусственный интеллект, который спас 400 000 блюд из мусорки за два года
Стартап Kikleo помогает столовым в секторе общественного питания сократить количество пищевых отходов и улучшить меню с помощью интеллектуальной системы визуального распознавания остатков еды на подносах.
Конвейерная лента в столовой Auri в Париже, куда по окончании трапезы ставят подносы перед анализом. КАМИЛ ЗИХНИОГЛУ ДЛЯ «LE NOUVEL OBS»
В четверг, 30 октября, в столовой Auri (Ассоциации пользователей межведомственного ресторана) Министерства сельского хозяйства в 7-м округе Парижа состоялись празднества по случаю Хэллоуина. С 11:45 появились тыквы и ведьмы, а посетителей встречали небольшим бокалом аперитива – «детокс-кровяным соком». Как обычно, в столовой ежедневно подавали от 1400 до 1600 порций еды госслужащим и пенсионерам из трёх других министерств, расположенных поблизости, канцелярии премьер-министра (Матиньон) и расположенного неподалёку Музея Родена.
Посетители не знают, что каждый из их подносов, оказавшись на конвейере, опускается по 28 спиральным виткам на пол, после чего его фотографирует небольшая камера. Затем каждое фото анализируется искусственным интеллектом (ИИ), который мгновенно определяет…
Эта статья предназначена только для подписчиков.
АвторизоватьсяХотите узнать больше?
Весь наш эксклюзивный контент с неограниченным доступом
Или
Темы, связанные со статьей
Le Nouvel Observateur
