Uma simples troca no café da manhã pode reduzir o risco de câncer

Médicos têm incentivado as pessoas a fazerem uma troca simples para obter "benefícios substanciais", incluindo uma vida mais longa. Muitas pessoas comem manteiga no café da manhã e, de acordo com um estudo recente publicado no JAMA Internal Medicine , é possível prevenir "mortes prematuras" optando por uma alternativa à base de plantas.

A variedade de "manteigas" é infinita. Existem ótimas opções disponíveis que você pode até preferir, sem mencionar que muitas vezes podem ser mais baratas. No estudo, eles analisaram 221.054 adultos de três grandes coortes e descobriram que "o maior consumo de manteiga foi associado ao aumento da mortalidade total e por câncer, enquanto o maior consumo de óleos vegetais foi associado à redução da mortalidade total, por câncer e por doenças cardiovasculares".

Por isso, eles sugerem: "Substituir a manteiga por óleos vegetais, principalmente os de oliva, soja e canola, pode trazer benefícios substanciais na prevenção de mortes prematuras."

Na seção de resultados, eles observam que, ao longo de um acompanhamento de até 33 anos em mais de 221.000 adultos, cerca de 51.000 mortes foram registradas, incluindo mais de 12.000 por câncer e 11.000 por doenças cardíacas.

Os pesquisadores agruparam os participantes com base na quantidade de manteiga ou óleos vegetais que consumiam. Após considerar outros fatores de saúde, descobriram:

• O alto consumo de manteiga foi associado a um risco 15% maior de morte em comparação com o baixo consumo

• A alta ingestão de óleo vegetal foi associada a um risco 16% menor de morte

• Especificamente, mais óleo de canola, soja e azeite de oliva foram associados a um menor risco de morte

De fato, para cada 5 g de manteiga por dia, havia um risco menor de morte. Eles afirmam que essa quantidade extra significou um risco 15% menor de morte com óleo de canola, 6% menor com óleo de soja, enquanto aqueles que consumiram azeite de oliva apresentaram um risco 8% menor.

Além disso, cada 10 gramas extras de óleos vegetais consumidos diariamente foram associados a um risco 11% menor de morte por câncer e 6% menor de morte por doença cardíaca. Além disso, eles observaram que a substituição de 10 g de manteiga por dia por óleo vegetal reduziu o risco total de morte e o risco de câncer em 17%.

A conclusão é a seguinte: "Neste estudo de coorte, o maior consumo de manteiga foi associado ao aumento da mortalidade, enquanto o maior consumo de óleos vegetais foi associado à menor mortalidade. Substituir a manteiga por óleos vegetais pode trazer benefícios substanciais na prevenção de mortes prematuras."

Um especialista renomado, o professor Tim Spector, disse anteriormente: "Eu quase não uso manteiga, recorro sempre ao azeite de oliva." No podcast Best of Zoe, o apresentador Jonathan Wolf relembrou sua conversa com a especialista em azeite de oliva Elizabeth Berger e com Spector, cofundador da Zoe.

Berger sugeriu adicionar um fiozinho de geleia à sua torrada matinal, descrevendo-a como "revigorante" e "extremamente boa para a saúde".

Ela também sugeriu usá-lo como substituto de gordura em assados ​​para deixar os produtos assados ​​mais úmidos ou no preparo de granola. Embora o aquecimento do azeite possa reduzir alguns de seus nutrientes, ele ainda aumenta o valor nutricional geral dos pratos aos quais é adicionado, de acordo com especialistas.