Flórida relata 21 casos de E. Coli relacionados ao consumo de leite cru
Alberta Health acredita que E. coli e amebíase são as causas da doença na Fazenda SaskatoonO Departamento de Saúde da Flórida disse na segunda-feira que houve 21 casos de infecções por Campylobacter e E. coli relacionadas ao consumo de leite cru no estado, incluindo seis crianças menores de 10 anos.
O departamento estadual de saúde relatou sete hospitalizações relacionadas ao consumo de leite cru contendo bactérias causadoras de doenças de uma fazenda específica no nordeste/centro da Flórida.
“As práticas de saneamento nesta fazenda são particularmente preocupantes devido ao número de casos”, disse o departamento de saúde.
As infecções por E. coli e Campylobacter, produtoras de toxina Shiga, podem causar diarreia, vômitos e cólicas estomacais. Em casos graves, podem causar insuficiência renal, o que é particularmente preocupante em crianças, informou o departamento de saúde.
Na Flórida, o leite cru é vendido apenas para consumo não humano, como ração para animais de estimação, o que limita os esforços de regulamentação sanitária. Os recipientes devem ser claramente rotulados, indicando que o leite cru é destinado exclusivamente ao consumo animal.
Autoridades federais de saúde alertaram contra o consumo de leite cru devido ao surto de gripe aviária nos Estados Unidos.
O Secretário de Saúde dos EUA, Kennedy, é um defensor do leite cru.
