Wybuch salmonelli związany z jajkami powoduje choroby u dziesiątek osób w 7 stanach
/ CBS/AP
W wyniku epidemii salmonelli związanej z wycofaniem ze sprzedaży dużej ilości jaj z rynku zachorowały dziesiątki osób w siedmiu stanach Zachodu i Środkowego Zachodu, poinformowali w sobotę federalni urzędnicy ds. zdrowia .
Firma August Egg Company wycofała z obrotu w sklepach spożywczych od lutego do maja około 1,7 miliona brązowych jaj ekologicznych i jaj z chowu bezklatkowego, które mogły zawierać salmonellę – wynika z komunikatu opublikowanego w piątek na stronie internetowej Agencji ds. Żywności i Leków.
Jak poinformowały amerykańskie Centra Kontroli i Zapobiegania Chorobom, co najmniej 79 osób w siedmiu stanach zaraziło się szczepem salmonelli powiązanym z jajami, a 21 osób trafiło do szpitala.
Wycofanie dotyczy Arizony, Kalifornii, Illinois, Indiany, Nebraski, Nowego Meksyku, Nevady, Waszyngtonu i Wyoming. Numery kodów roślin dla wycofanych jaj to P-6562 lub CA5330, zgodnie ze stroną internetową CDC .
„Wewnętrzny zespół ds. bezpieczeństwa żywności August Egg Company również przeprowadza własną rygorystyczną kontrolę w celu określenia, jakie środki można ustanowić, aby zapobiec ponownemu wystąpieniu tej sytuacji” — zgodnie z komentarzami opublikowanymi przez firmę na stronie internetowej FDA. „Jesteśmy zobowiązani do pełnego zajęcia się tą sprawą i wdrożenia wszystkich niezbędnych działań naprawczych, aby upewnić się, że taka sytuacja się nie powtórzy”.
Objawy zatrucia salmonellą obejmują biegunkę, gorączkę, silne wymioty, odwodnienie i skurcze żołądka. Większość osób, które zachorują, wraca do zdrowia w ciągu tygodnia.
Zakażenia mogą mieć ciężki przebieg u małych dzieci, osób starszych i osób z osłabionym układem odpornościowym; u tych osób może być konieczna hospitalizacja.
CDC radzi ludziom, aby wyrzucali wycofane jaja lub zwracali je do sklepu, w którym zostały zakupione. Konsumenci powinni również myć i dezynfekować wszelkie powierzchnie, które miały kontakt z jajami.
To najnowszy z serii ostatnich ognisk zakażeń salmonellą w żywności.
Wycofanie pomidorów w trzech stanach południowych zostało podniesione do klasy I, co jest najsurowszym ostrzeżeniem Agencji ds. Żywności i Leków. Wycofanie zostało ogłoszone po raz pierwszy w maju z powodu potencjalnego skażenia salmonellą.
Ponadto, według federalnych urzędników ds. zdrowia, prawie cztery tuziny osób w 18 stanach choruje na zatrucie pokarmowe salmonellą związane z wycofanymi ogórkami . W aktualizacji , Centra Kontroli i Zapobiegania Chorobom poinformowały, że rozszerzająca się epidemia doprowadziła do hospitalizacji co najmniej 16 osób.
Cbs News
