Jak według ekspertów spożycie jaj może wpływać na nerki

Przez długi czas jajka miały złą sławę ze względu na zawartość cholesterolu , który – jak wykazały wcześniejsze badania – silnie wiązał się z chorobami serca. Jednak nowsze badania wykazały, że związek między cholesterolem w diecie a cholesterolem we krwi jest słaby. Co więcej, badania dowodzą, że jaja mogą być zdrowym elementem diety.

Ta żywność jest doskonałym źródłem wysokiej jakości białka

i zawierają wszystkie 9 niezbędnych aminokwasów. Jajka zawierają również wiele witamin i minerałów, w tym witaminy A, D, E, K, kwas foliowy, selen i witaminy z grupy B, a także cholinę – rodzaj tłuszczu, który jest kluczowy dla prawidłowego funkcjonowania komórek.

Pomimo tych wszystkich korzyści, jaja są dobrym źródłem białka zwierzęcego i fosforu, których spożycie może wymagać ograniczenia u osób z przewlekłą chorobą nerek (PChN). Dlatego zaleca się, aby pacjenci ci skonsultowali się z dietetykiem specjalizującym się w chorobach nerek, aby dowiedzieć się, ile jaj mogą bezpiecznie spożywać.

Narodowa Fundacja Nerkowa zaleca wielu pacjentom z PChN unikanie lub znaczne ograniczenie spożycia żółtek jaj, zwłaszcza jeśli ich poziom fosforu we krwi jest wysoki . Zaleca się ograniczenie spożycia do białek jaj, które dostarczają białka bez związanego z tym nadmiaru minerałów.

Oto niektóre zalecenia Narodowej Fundacji Nerkowej dotyczące spożycia jaj przez pacjentów z chorobami nerek:

Jaja są dobrym źródłem białka zwierzęcego i fosforu, których spożycie może wymagać ograniczenia u pacjentów z PChN. Pacjenci powinni zapytać swojego dietetyka nefrologicznego, ile jajek można bezpiecznie spożywać.

Jajka zawierają mało sodu i potasu, co może być pomocne.

Spożywanie surowych jaj lub jaj z płynnym żółtkiem naraża na ryzyko zatrucia pokarmowego. Dlatego zaleca się spożywanie wyłącznie jaj z ugotowanym żółtkiem, zwłaszcza po przeszczepie.

Twój organizm potrzebuje dodatkowej ilości białka, jeśli jesteś dializowany. Jajka mogą być doskonałym źródłem wysokiej jakości białka. Zawierają jednak pewną ilość fosforu. Powinieneś zapytać swojego dietetyka specjalizującego się w chorobach nerek, jak bezpiecznie włączyć jajka do swojej diety.

Potrzebujesz jeszcze więcej białka, jeśli jesteś poddawany codziennej dializie. Jajka mogą być doskonałym źródłem wysokiej jakości białka. Zawierają jednak pewną ilość fosforu. Powinieneś skonsultować się z dietetykiem specjalizującym się w chorobach nerek, aby dowiedzieć się, ile jajek można bezpiecznie spożywać.

Spożywanie jaj nie ma żadnego wpływu na powstawanie kamieni nerkowych.

Ostatecznie spożycie jaj może być zarówno korzystne pod względem odżywczym, jak i potencjalnie ryzykowne, w zależności od stanu nerek, sposobu przygotowania i zaleceń dietetycznych. Kluczem jest równowaga, umiar i profesjonalny nadzór.