Pistachenoten uit Turkije geweigerd aan de grens: ze vormen een risico voor kanker

Volgens een verklaring van het Rapid Alert System for Food and Feed (RASFF) van de Europese Commissie werden bij analyses van pistachenoten uit Turkije aflatoxinegehaltes aangetroffen die een gezondheidsrisico vormen. Na inspecties bij de Italiaanse douane werd de toegang tot de Europese markt geblokkeerd met de waarschuwing dat de zending bij de grenscontrole was tegengehouden.

HOGE NIVEAUS VAN AFLATOXINE ZIJN HET GEVOLG

In de verklaring van de RASFF werd het gezondheidsrisico van het product als 'potentieel ernstig' geclassificeerd. De detectie van hoge concentraties aflatoxine in de afgekeurde pistachenoten was een belangrijke ontwikkeling, zowel voor de gezondheid van de consument als voor de betrouwbaarheid van de export.

WAT IS AFLATOXINE?

Aflatoxine is een krachtige mycotoxine die wordt geproduceerd door schimmels zoals Aspergillus flavus en Aspergillus parasiticus, met name in landbouwproducten die in warme en vochtige omgevingen worden bewaard. Het wordt vaak aangetroffen in producten zoals granen, veevoer, hazelnoten, pinda's en gedroogd fruit. Zelfs als de schimmel niet zichtbaar is, kan de toxine in voedsel doordringen.

Verhoogt het risico op kanker

Langdurige blootstelling aan aflatoxinen brengt ernstige risico's met zich mee, met name voor de levergezondheid. Deze toxines:

• Kan het risico op leverkanker verhogen
• Kan cirrose en leverfalen veroorzaken
• Kan het immuunsysteem verzwakken
• Kan groeivertraging en genetische schade veroorzaken

Het gevaarlijkste type, “Aflatoxine B1”, is een giftige stof die zowel kankerverwekkend is als schadelijk voor genetisch materiaal.

Manieren van besmetting

Aflatoxine kan niet alleen op mensen worden overgedragen via directe consumptie van besmet voedsel, maar ook via producten zoals melk, eieren en kaas van dieren die met deze producten worden gevoed. Daarom zijn niet alleen de productie-, maar ook de opslag- en transportomstandigheden van groot belang.