Korte weg naar overgewicht en diabetes. Stop zo snel mogelijk.

• Diabetes is een ziekte waarbij de belangrijkste verandering in levensstijl het veranderen van het dieet is.
• Het is absoluut noodzakelijk om de consumptie van alle vormen van suiker, zoals witte suiker, rietsuiker of kokossuiker, maar ook van honing, siropen en snoepgoed met een hoog suiker- en vetgehalte, te beperken.
• Het wordt aanbevolen om geraffineerd meel, witbrood, witte rijst en witte pasta, evenals alle gezoete koolzuurhoudende dranken, energiedrankjes en alcohol te vermijden.
• Beperk de consumptie van vet vlees en vleeswaren en vermijd reuzel, spek, harde margarine en tropische oliën zoals palm- of kokosolie.

Bij de dieettherapie van diabetes type 2 is het cruciaal om bepaalde gewoonten en producten te vermijden. Ten eerste moet u de consumptie van enkelvoudige suikers en dierlijke vetten beperken.

Het is niet aan te raden om tussen de maaltijden door te snacken. Dit geldt ook voor energiegevende vloeistoffen zoals koffie met melk/suiker of gezoete thee.

Alle snacks en dranken die suiker bevatten, zorgen ervoor dat de bloedglucose- en insulineniveaus stijgen. Bovendien heeft aanhoudende hyperinsulinemie een negatief effect op de gevoeligheid van weefsels en vergroot het de eetlust, waardoor het moeilijk is om af te vallen.

Van de graanproducten die u moet vermijden:

• geraffineerd meel,
• licht brood (bijv. toast, kaiserbroodjes, gewoon brood, boterbroodjes),
• ontbijtgranen met toegevoegde suiker (maïs, chocolade, muesli, crunchy),
• kleine griesmeelpap (couscous, griesmeel, maïsmeel),
• witte rijst,
• lichte pasta (tarwe, rijst).

Fruit moet in kleinere hoeveelheden worden geconsumeerd, en vermijd vooral overrijp en zoet fruit. Gekonfijt fruit en fruit in siroop zijn absoluut af te raden, waar we vooral 's ochtends bij het ontbijt graag naar grijpen.

Groenten mogen echter niet met vette sauzen of roux geserveerd worden.

Wat betreft eiwit- en vetrijke voedingsmiddelen, moet u het volgende beperken:

• vet vlees (varkensvlees, rundvlees, lamsvlees, gans, eend),
• vet vlees (bijv. ham, salami, kaas, spek),
• ingeblikt vlees,
• orgaanvlees,
• patés,
• worstjes,
• worstjes,
• worstjes.

Rood vlees moet af en toe gegeten worden, niet meer dan 350-500 gram per week. Zuivelproducten moeten vermeden worden: volle melk , gecondenseerde melk, room, koffieroom , vruchtenyoghurt met toegevoegde suiker en desserts.

Volle witte en gele kazen, smeltkazen, feta, blauwschimmelkazen (brie, camembert, roquefort), volle mozzarella en mascarpone worden eveneens afgeraden. Binnen de groep vetten worden reuzel, spekvet, talg, harde margarine, tropische oliën (palm, kokos) en mayonaise afgeraden.

Eieren mogen niet gebakken worden in grote hoeveelheden vet (bijv. boter, spek, reuzel) of geserveerd worden met mayonaise.

Aardappelen worden niet aanbevolen met toevoeging van vette sauzen , roux, room of boter, noch in gefrituurde vorm, zoals frieten, chips of in vet gebakken aardappelpannenkoekjes.

U moet uw consumptie van snoep en producten die suiker bevatten, zoals taarten, koekjes, repen, melk- en witte chocolade, halva, donuts, engelen vleugels en snoep, absoluut beperken .

Vermijd alle soorten suiker (witte, rietsuiker, bruine suiker, kokossuiker), evenals honing, siropen (esdoornsuiker, dadelsuiker, agavesuiker) en jam met veel suiker.

Onderzoek wijst uit dat kunstmatige zoetstoffen (sucralose, acesulfaam-K) een potentieel schadelijk effect kunnen hebben op de samenstelling van de microbiota . Regelmatige consumptie hiervan wordt daarom afgeraden.

Tot de groep snacks behoren zoute snacks zoals chips, zoute sticks, soezen, crackers, nachos, crisps, maar ook gezouten noten en zaden, noten met chocolade, karamel of honing .

Gezoete dranken moeten worden vervangen door vloeistoffen zonder toegevoegde suiker . Alcoholische dranken moeten ook uit het dieet worden geschrapt, omdat ze de postprandiale glucose- en insulineniveaus verhogen.

Koolzuurhoudende en niet-koolzuurhoudende gezoete dranken, energiedrankjes, nectars, sterk gezoete vruchtensiropen en drinkchocolade worden afgeraden.

De bereidingswijze van maaltijden is ook belangrijk: vermijd het fijnmaken en te gaar koken van maaltijden, aangezien dit de verteringssnelheid en de snelheid van de toename van glucose- en insulineconcentraties in het bloed na het eten beïnvloedt. Technologische verwerkingsmethoden die niet worden aanbevolen, zijn onder andere frituren, stoven met voorafgaand frituren, bakken met toevoeging van veel vet en paneren.

Kant-en-klaar fastfood (bijv. ovenschotels, hotdogs, hamburgers, kebabs), diepvriespizza's, gepaneerde delicatessen, vette sauzen, instant soepen en instant gerechten (sauzen, soepen, instant havermout) moeten worden vermeden. Wat betreft kruiden: overschrijd de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid zout van 5 gram (ongeveer één afgestreken theelepel), inclusief zout uit voedingsproducten, niet. Kruidenmengsels met veel zout, bouillonblokjes en vloeibare kruiden die de smaak versterken, worden afgeraden.

Naast de klassieke signalen, zoals verhoogde dorst, frequente toiletbezoeken en gewichtsverlies, kan diabetes zich ook uiten in een aantal minder voor de hand liggende symptomen die vaak onopgemerkt blijven. Het is de moeite waard om op deze signalen te letten, omdat ze kunnen wijzen op de noodzaak van diagnostiek:

• terugkerende infecties - frequente huidinfecties, urineweginfecties of terugkerende schimmelinfecties kunnen wijzen op een verzwakking van de immuniteit van het lichaam als gevolg van diabetes;
• zichtproblemen - wazig zien of moeite met scherpstellen kan het gevolg zijn van schade aan de bloedvaten in het oog;
• stemmingsstoornissen - prikkelbaarheid, rusteloosheid, depressie of angst kunnen verband houden met schommelingen in de bloedglucosewaarden;
• chronische vermoeidheid - aanhoudende vermoeidheid en gebrek aan energie, zelfs na rust, kunnen het gevolg zijn van een onjuiste verwerking van glucose tot energie;
• Huidproblemen - er kunnen donkere vlekken op de huid verschijnen, vooral in de huidplooien, op de nek, ellebogen of knieën (de zogenaamde Acanthosis nigricans). Andere huidsymptomen zijn een droge huid, jeuk en een vertraagde wondgenezing;
• Pijn en gevoelloosheid in de voeten - Tintelingen, pijn of gevoelloosheid in uw ledematen, vooral uw voeten, kunnen een teken zijn van diabetische neuropathie;
• de geur van aceton uit de adem - in meer gevorderde stadia van diabetes, vooral in het geval van ketoacidose, kan een karakteristieke geur van aceton of rotte appels worden waargenomen;
• veranderingen in de smaak van voedsel - patiënten kunnen een veranderde smaak of een metaalachtige smaak in de mond ervaren;
• erectieproblemen bij mannen - schade aan de zenuwen en bloedvaten als gevolg van diabetes kan leiden tot erectieproblemen;
• constipatie - in sommige gevallen kan diabetes zich ook manifesteren als chronische constipatie.

Auteursrechtelijk beschermd materiaal: de regels voor herdruk staan ​​vermeld in de regelgeving .