Het is niet wat het lijkt. De wijdverbreide mythe over deze populaire vitamine is als een zeepbel uiteengespat.
In een gezamenlijk onderzoek van de universiteiten van Surrey en Brighton onderzochten deskundigen het effect van twee soorten vitamine D - D2 en D3 - die 12 weken lang dagelijks werden ingenomen op de genactiviteit in menselijk bloed.
Het onderzoeksteam ontdekte dat, in tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, deze twee vormen niet hetzelfde effect hebben . De onderzoekers vonden bewijs dat vitamine D3 de immuunfunctie positief kan beïnvloeden en het lichaam kan helpen bij het bestrijden van virale en bacteriële infecties, terwijl vitamine D2 geen vergelijkbare voordelen biedt .
Vitamine D bestaat uit verschillende in vet oplosbare stoffen, maar de belangrijkste zijn ergocalciferol (vitamine D2) en cholecalciferol (vitamine D3). Vitamine D komt voornamelijk voor in plantaardige voedingsmiddelen en paddenstoelen, terwijl vitamine D voornamelijk wordt verkregen uit dierlijke voedingsmiddelen ( vette vis, visolie, lever, eidooiers, boter ) en in onze huid wordt aangemaakt onder invloed van zonlicht. Beide vormen worden ook verkocht als voedingssupplementen.
Sommige voedingsmiddelen (bijv. ontbijtgranen, yoghurt en brood) zijn kunstmatig verrijkt met vitamine D om het voor mensen gemakkelijker te maken voldoende binnen te krijgen. In dit geval wordt vaker vitamine D2 gebruikt.
"We hebben aangetoond dat alleen vitamine D3 de interferon I-signaalroute in het lichaam stimuleert. Dit is een belangrijk onderdeel van het immuunsysteem en vormt de eerste verdedigingslinie tegen bacteriën en virussen. Daarom kunnen de juiste vitamine D3-niveaus infecties helpen voorkomen; vitamine D2 vervult deze functie niet", aldus professor Colin Smith, hoofdauteur van de studie.
"Onze resultaten suggereren dat het publiek over deze verschillen moet worden voorgelicht en dat iedereen vitamine D3-supplementen of daarmee verrijkte voeding zou moeten nemen, vooral in de herfst en winter", voegt hij toe.
De overgrote meerderheid van de mensen in onze klimaatzone heeft een tekort aan vitamine D3 omdat ze in gebieden met weinig zonlicht wonen. Bovendien schatten wetenschappers dat de COVID-19-pandemie de natuurlijke blootstelling van mensen aan de zon heeft beperkt, wat ook bijdraagt aan tekorten.
Professor Susan Lanham-New, medeauteur van de studie en hoofd van de afdeling Voedingswetenschappen aan de Universiteit van Surrey, zei: "De resultaten van ons onderzoek benadrukken de noodzaak om de verschillen tussen de twee vormen van vitamine D beter te begrijpen. Voorlopig stellen we voor om vitamine D3-supplementen op te nemen in het voedingspatroon van ons gezin", concludeerde ze.
Link naar het bronartikel: http://dx.doi.org/10.3389/fimmu.2022.790444
rynekzdrowia
