Niet alleen eieren! Deze voedingsmiddelen zijn ook rijk aan eiwitten.

Eiwitten zijn essentiële voedingsstoffen voor het lichaam. Dit wordt uitgelegd in een artikel van de Kliniek van de Universiteit van Navarra. Ze vervullen verschillende functies, zoals de vorming van hemoglobine, weefselregeneratie en het helpen handhaven van de balans van lichaamsvloeistoffen.

Als we aan eiwitten denken, denken we vaak als eerste aan eieren. Er zijn echter ook andere voedingsmiddelen met vergelijkbare hoeveelheden van deze voedingsstof. Wij geven u hier een aantal opties om uw maaltijden gevarieerder te maken.

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in: Biometrische CURP: Zo verkrijgt u het nieuwe document. Hoeveel eiwitten moet u per dag eten?

Gezien het belang ervan, beveelt de Spaanse Hartstichting een dagelijkse inname aan van 15% van de totale calorieën in de voeding. Dit kan worden bereikt met twee of drie porties voedsel dat rijk is aan deze voedingsstof.

Het is belangrijk om te vermelden dat de dagelijkse eiwitinname afhankelijk is van factoren zoals leeftijd, geslacht, fysieke activiteit en individuele gezondheidstoestand. De Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) adviseert echter gemiddeld een minimale inname van 0,8 gram per kilogram lichaamsgewicht.

Eieren worden beschouwd als een van de voedingsmiddelen met de hoogste biologische eiwitwaarde. De Spaanse Academie voor Voeding en Diëtetiek legt zelfs uit dat ze lange tijd als referentie werden gebruikt voor het evalueren van de voedingskwaliteit van voedingseiwitten.

In 2007 stelde de WHO nieuwe normen vast voor het meten van essentiële aminozuren op basis van leeftijd. Desondanks bleef dit voedsel een van de meest voorkomende.

Kijk eens naar: Vrouwenpensioen: Op welke dagen in augustus kunnen alle betalingen worden geregistreerd?

De Spaanse Academie voor Voeding en Diëtetiek wijst er in haar artikel op dat eieren in de PDCAAS-classificatie (Protein Digestibility-Corrected Amino Acid Score) een waarde hoger dan 1 behalen, omdat ze alle essentiële aminozuren in hoge en evenwichtige concentraties bevatten.

Het eiwitgehalte hangt af van de grootte van het stuk. Houd er rekening mee dat een portie van 53 of 63 gram ongeveer 6,4 gram van de voedingsstof bevat.

En specifiek de soorten eiwitten die het levert zijn albumine, ovotransferrine, ovomucine en ovomucoïde. Daarom raden experts aan om er 3 tot 4 porties per week van te eten.

Het kan lastig zijn om eieren in je dieet op te nemen vanwege de smaakproblemen. Andere voedingsmiddelen kunnen de uitdaging aangaan en toch een goed voedingsniveau behouden.

Vlees is een uitstekende bron van hoogwaardige eiwitten. Volgens de Spaanse Academie voor Voeding en Diëtetiek bevatten rood en wit vlees, hoewel er verschillen zijn in eiwitgehalte, 25 tot 30 gram eiwit per 100 gram.

In een vergelijkende tabel die door dezelfde instelling is opgesteld, vallen de lende, de lendenen en de ribben op.

Tonijn is, naast de omega 3-vetzuren, volgens de gespecialiseerde website Bupa Salud een van de opties met de hoogste eiwitconcentratie op de markt.

Metingen van de Universitaire Kliniek van Navarra laten zien dat dit voedingsmiddel op de derde plaats staat qua eiwitgehalte, met 34 gram per 100 gram product. Alleen weipoeder en gezouten varkenshaasje worden hierdoor achter zich gelaten.

Natuurlijke yoghurt levert een matige hoeveelheid eiwitten, ongeveer 10 gram per 100 gram. Het is een goede manier om deze voedingsstof binnen te krijgen, omdat je het meerdere keren per dag kunt eten.

Mis het niet: Wat is het beste tijdstip om te ontbijten? Voedingsexperts antwoorden

Volgens de Spaanse Academie voor Voeding en Diëtetiek is het ook rijk aan vitamine B en A, calcium en fosfor.

Dit voedingsmiddel zorgt voor een verzadigd gevoel en ondanks de aanwezigheid van verzadigde vetten verhoogt het niet het risico op hart- en vaatziekten.

Gestructureerde soja is een uitstekend alternatief voor mensen die een vegetarisch of veganistisch dieet volgen, omdat het tot 50 gram eiwit per 100 gram product levert.

Voedingsdeskundige Marianela Fernández D'Eboli van de Spaanse Academie voor Voeding en Diëtetiek legt uit dat soja een verteerbaarheid heeft die vergelijkbaar is met die van hoogwaardige eiwitten zoals eieren, vlees en melk.

Alsof dat nog niet genoeg is, verhoogt de combinatie met granen het methioninegehalte, een aminozuur dat normaal gesproken nauwelijks in andere peulvruchten voorkomt.

Andere voedingsmiddelen die rijk zijn aan eiwitten per 100 gram, volgens de Kliniek van de Universiteit van Navarra, zijn:

• Parmezaanse kaas: 28 g.
• Zout: 28 g.
• Chorizo: 27 g.
• Linzen: 26 g.
• Amandelen: 21 g.
• Sardientjes: 21 g.
• Kikkererwten: 21 g.
• Kabeljauw: 20 g.
• Garnalen: 20 g.
• Pistachenoten: 20 g.
• Makreel: 19 g.
• Heek: 19 g.
• Tofu: 17 gram
• Zalm: 17 g.
• Ansjovis: 17 g.
• Forel: 17 g.
• Mozzarellakaas: 16 g.
• Noten: 15 g.
• Serranoham: 15 g.

Of het nu uit persoonlijke keuze of noodzaak is, er zijn veel voedingsmiddelen, zowel van dierlijke als van plantaardige oorsprong, die in uw dagelijkse eiwitbehoefte kunnen voorzien.

Lees ook: Wat zijn de voordelen van het drinken van cactusvijgwater?

* * * Blijf op de hoogte van het nieuws, word lid van ons WhatsApp-kanaal * * *

MB