Let op! Als je eet terwijl je gestrest bent, kom je aan door de extra 'spookcalorieën'.

In het moderne leven komt het steeds vaker voor dat mensen haastig eten of eten terwijl ze problemen oplossen. Verschillende wetenschappelijke studies hebben echter aangetoond dat eten tijdens stress of angst niet alleen de spijsvertering beïnvloedt, maar ook kan bijdragen aan gewichtstoename. En het gaat niet alleen om wát je eet, maar ook om hóe en wanneer je het eet.

LEES: Wees voorzichtig! Risico's die u moet vermijden bij het kopen van diepvriesvis. Waarom verandert stress de manier waarop u voedsel verwerkt?

Wanneer het lichaam stress ervaart (hetzij door een emotionele of mentale situatie), wordt de hypothalamus-hypofyse-bijnier-as geactiveerd, wat veroorzaakt een stijging van het cortisolniveau, een hormoon dat verband houdt met de alertheidsrespons.

Deze toename van cortisol heeft verschillende effecten:

• Vergroot de eetlust, vooral voor voedsel dat rijk is aan suikers en vetten.
• Het vermindert het vermogen van het lichaam om calorieën efficiënt te verbranden.
• Het bevordert de ophoping van vet, vooral in de buikstreek.

In een onderzoek gepubliceerd in het tijdschrift Biological Psychiatry ontdekten onderzoekers van de Ohio State University dat vrouwen die recentelijk stressvolle gebeurtenissen hadden meegemaakt , 104 calorieën minder verbrandden na een vetrijke maaltijd, vergeleken met vrouwen die niet onder emotionele stress stonden. Dit komt neer op ongeveer 11 pond extra per jaar als het patroon hetzelfde blijft.

Levert stress-eten extra calorieën op, ook al eet je evenveel?

Ja. Het lichaam reageert anders op hetzelfde voedsel als je kalm of gestrest bent. Dit komt doordat het sympathische zenuwstelsel (dat onder stress wordt geactiveerd) anders reageert. vertraagt ​​de spijsvertering, verandert de insulineafgifte en verandert de manier waarop voedingsstoffen worden opgeslagen. Kortom: ook al eet je hetzelfde, je lichaam verwerkt het slechter.

Razende geest, impulsieve beslissingen

Naast het metabolische effect beïnvloedt stress ook voedselkeuzes. In een staat van angst hebben we de neiging om:

• Sneller eten (waardoor het verzadigingsgevoel afneemt).
• Kies voor opties met veel lege calorieën.
• Eten zonder erbij na te denken (gedachteloos eten), wat overeten in de hand werkt.

Wat kunt u doen om dit te voorkomen?

Het vermijden van deze cyclus gaat niet over strikt diëten, maar over het veranderen van de emotionele omgeving waarin we eten. Hier zijn enkele praktische tips:

• Adem in voor het eten: neem een ​​paar minuten de tijd om diep in te ademen. Dit kan de activering van het sympathische zenuwstelsel verminderen.
• Eet zonder beeldschermen: vermijd mobiele telefoons, computers en televisies tijdens het eten.
• Identificeer je triggers: Eet je meer als je je zorgen maakt? Herken ze en zoek alternatieve strategieën zoals wandelen of schrijven.
• Eet bewust: kauw langzaam, geniet van uw eten en let op de signalen die u opmerkt dat u verzadigt.
• Sla geen maaltijden over: extreme honger vergroot angstgevoelens, wat kan leiden tot eetbuien.

LEES: Wandelen vermindert de behoefte aan zoetigheid, zo blijkt uit wetenschappelijk onderzoek.

Eten onder stress verandert niet alleen je gewoonten, maar ook de manier waarop je lichaam op voedsel reageert. Het is wetenschappelijk bewezen dat stress 'onzichtbare' calorieën aan je dieet kan toevoegen, zelfs als je niet meer eet. Het goede nieuws is dat Met kleine, concrete acties van bewustwording en zelfzorg kunt u dit patroon doorbreken en op holistische wijze voor uw gezondheid zorgen.

Met informatie van de Ohio State University

BB