Waarom je elke dag twee eetlepels olijfolie moet consumeren
Twee eetlepels per dag – meer is er niet nodig. Hoogwaardige olijfolie beschermt het hart, de hersenen en de cellen, vermindert het risico op ziekten en smaakt heerlijk. Tegenwoordig beschouwen onderzoekers dit eeuwenoude vloeibare goud zelfs als een natuurlijk wondermiddel. Wetenschappelijk onderzoek bewijst het.
Wie elke dag iets goeds voor zijn gezondheid wil doen, zou een beproefd huismiddeltje moeten gebruiken: twee eetlepels hoogwaardige olijfolie. Wat traditioneel deel uitmaakte van het dagelijks leven van onze voorouders in het Middellandse Zeegebied, wordt nu met indrukwekkende duidelijkheid bevestigd door moderne studies.
Olijfolie – echte extra vierge olijfolie – is meer dan alleen een voedingsmiddel: het is een natuurlijk middel met wetenschappelijk bewezen effectiviteit tegen tal van veelvoorkomende ziekten.
De EU staat producenten toe om te adverteren met een "gezondheidsclaim" als hun olie minstens 5 milligram hydroxytyrosol per 20 gram olie bevat. Volgens onderzoek is deze exacte hoeveelheid – ongeveer twee eetlepels – voldoende om de bloedlipiden te beschermen tegen oxidatieve stress. Dit betekent minder arteriosclerose, minder hartaanvallen en minder beroertes.
Achter het typische schorre keelgevoel van hoogwaardige oliën schuilen waardevolle ingrediënten zoals oleocanthal, tyrosol en hydroxytyrosol. Deze polyfenolen hebben een ontstekingsremmende, antioxiderende en zelfs kankerbestrijdende werking.
Studies tonen aan dat oleocanthal een vergelijkbaar effect heeft als ibuprofen, maar dan volledig natuurlijk. Dagelijkse consumptie beschermt niet alleen het hart en de bloedsomloop , maar vermindert ook het risico op de ziekte van Alzheimer, diabetes type 2 en bepaalde vormen van kanker.
Werner Siefer is een Duitse bioloog, wetenschapsjournalist en non-fictieauteur die naam heeft gemaakt met zijn publicaties over hersenonderzoek en het menselijk vertelvermogen.
Na zijn studie biologie aan de Universiteit van München begon Siefer zijn journalistieke carrière bij Burda Publishing, waar hij leiding gaf aan de redactie van Focus Gesundheit. Tot eind 2024 was hij hoofdredacteur van de Duitse editie van het gerenommeerde wetenschapstijdschrift National Geographic.
Met tot wel 80 procent oliezuur bevat olijfolie een van de gezondste vetzuren die er zijn. Het verlaagt de bloeddruk, beschermt de bloedvaten , ondersteunt het goede HDL-cholesterol en vermindert ontstekingen in het lichaam. Oliezuur is geen lichaamsvreemde stof: het wordt ook in menselijk vetweefsel aangetroffen – een evolutionair geluk.
Een goede olie herken je aan de peperige smaak en het hoesten bij inslikken – het zogenaamde 'hoestcriterium'. Het is het natuurlijke keurmerk van echte kwaliteit.
Of het nu over groenten, met pasta of puur 's ochtends is – hoogwaardige olijfolie combineert genot en gezondheid als geen ander voedingsmiddel. Het is bewezen dat het consumeren van twee eetlepels per dag goed is voor je lichaam: de olie beschermt het hart, de hersenen en de cellen, ondersteunt de spijsvertering, reguleert de bloedsuikerspiegel en bevordert gezond ouder worden.
Twee eetlepels echte olijfolie per dag is geen trend, maar eerder een terugkeer naar een eeuwenoude, wetenschappelijk bewezen manier van leven. Een traditie die lekker smaakt en beschermt tegen ziekten. Natuurlijk zijn vier eetlepels ook welkom – het belangrijkste is dat de olie je keel prikt.
Dit artikel is afkomstig van de EXPERTS Circle – een netwerk van geselecteerde experts met diepgaande kennis en jarenlange ervaring. De inhoud is gebaseerd op individuele beoordelingen en is afgestemd op de huidige stand van de wetenschap en praktijk.
FOCUS
