Gli esperti affermano che il caffè potrebbe aiutare a ridurre il rischio di una condizione

Una tazza di caffè è fondamentale al mattino per molte persone in tutto il paese. Per molti, diverse tazze di questa bevanda sono necessarie per affrontare la giornata. Secondo la British Coffee Association, il Regno Unito ne consuma ben 98 milioni al giorno e nel 2023 è diventato ufficialmente la bevanda calda preferita della nazione.

Ora, oltre a essere il miglior rimedio mattutino, una nuova ricerca ha rivelato che la bevanda preferita dagli americani potrebbe aiutare a ridurre il rischio di sviluppare il diabete di tipo 2 , una patologia che colpisce 4,5 milioni di persone nel Regno Unito.

I ricercatori affiliati alle università della Corea del Sud hanno utilizzato dati provenienti da 149 pubblicazioni per esaminare gli effetti del caffè sui processi metabolici collegati allo sviluppo della patologia.

Secondo le loro scoperte, chi beve da tre a cinque tazze di caffè al giorno trae beneficio dai composti naturali noti come polifenoli, riporta Healthline .

Si sono concentrati su cinque acidi idrossicinnamici presenti nel caffè e hanno analizzato gli effetti che i polifenoli hanno sull'intestino tenue, sul pancreas, sul fegato e sui tessuti.

Si è scoperto che il consumo quotidiano di caffè nero può aiutare a regolare i livelli di zucchero nel sangue, sopprimere l'infiammazione, migliorare la sensibilità all'insulina, fornire proprietà antiossidanti e migliorare il metabolismo del glucosio.

I risultati sono stati simili sia per il caffè con caffeina che per quello decaffeinato, il che suggerisce che i benefici, tra cui un rischio inferiore del 20-30% di diabete di tipo 2 per i bevitori abituali di caffè, derivassero da composti diversi dalla caffeina.

I risultati sono stati pubblicati sull'International Journal of Molecular Sciences.

I ricercatori hanno scritto: "Il caffè e i suoi composti bioattivi, tra cui l'acido clorogenico e i suoi derivati dell'acido idrossicinnamico... hanno un potenziale significativo nella prevenzione e nella gestione del [diabete di tipo 2]".

Zhaoping Li, professore di medicina e direttore della Divisione di nutrizione clinica presso l'Università della California, non è stato coinvolto nello studio ma ha concordato con i risultati.

Il professore ha dichiarato a Healthline: "Bere caffè offre benefici naturali. Puoi integrare il caffè nel tuo stile di vita sano".

Ha anche spiegato che il caffè nero è fondamentalmente solo chicchi di caffè e acqua calda. I chicchi di caffè contengono circa 200 composti, alcuni dei quali hanno potenziali benefici per la salute, e a volte anche la miscela di questi composti può essere utile.

Marilyn Tan, professoressa associata di medicina presso la Stanford University in California, non coinvolta nello studio, ha affermato che, sebbene i risultati siano notevoli, lo studio comporta una ricerca esaminata in laboratorio, che non sempre tiene conto di fattori esterni come la salute generale dei bevitori di caffè.

"[La ricerca] è un'affermazione molto audace, poiché una riduzione del rischio del 20-30% è molto ampia e significativa", ha dichiarato a Healthline. "È interessante notare che il fatto che il caffè contenesse o meno caffeina non sembrava fare differenza, il che suggerisce che non sia la caffeina a determinare il beneficio, ma piuttosto gli altri componenti del caffè".

Gli scienziati che hanno condotto lo studio affermano che sono necessarie ulteriori ricerche. Tuttavia, il consumo quotidiano di caffè ha i suoi benefici, che derivano dal berlo nero senza aggiunta di zucchero o panna.

Chi beve caffè dovrebbe comunque fare attenzione all'assunzione di caffeina, soprattutto chi soffre di patologie cardiache. Chi non tollera molta caffeina può gustare il caffè decaffeinato, che rimuove la caffeina, ma conserva tutti i composti benefici.