Il nutrizionista Alex Yáñez sulla curcuma: "Ha un effetto antitumorale e antimicrobico molto interessante".

Alex Yáñez , nutrizionista e dottore in Scienze dell'attività fisica, si è concentrato sugli effetti positivi della curcuma . Nel podcast Realfooding, lo specialista ha affermato che questa radice dal colore intenso ha "un effetto antitumorale e antimicrobico molto interessante". Attraverso il suo profilo Instagram, dove conta oltre 100.000 follower, condivide consigli per adottare abitudini sane basate su prove scientifiche piuttosto che su mode passeggere.

Nel corso della conversazione, Yáñez ha chiarito la sua opinione sul termine "superfood", parola che ritiene abusata dal marketing. "È un termine che il marketing ha utilizzato a suo vantaggio", ha spiegato. Pur riconoscendo che molti ingredienti della dieta mediterranea hanno proprietà benefiche, non ritiene opportuno raggrupparli tutti sotto questa etichetta. Lui preferisce parlare in modo più preciso degli effetti specifici di ogni alimento.

Oltre alla curcuma, consigliava l'uso dello zenzero per la sua capacità di regolare la temperatura corporea e prevenire la nausea. Ha spiegato che questo ingrediente è efficace sotto forma di capsule, radici o infuso, anche se quest'ultimo richiede una quantità maggiore per ottenere lo stesso effetto. Ha inoltre sottolineato il suo valore come antinfiammatorio , particolarmente utile in casi come i dolori mestruali , e il suo uso tradizionale nella medicina asiatica.

Un altro integratore da lui evidenziato è la cannella , che, a suo dire, può aiutare a regolare la glicemia nelle persone affette da diabete. Secondo il nutrizionista, anche piccole quantità possono migliorare la sensibilità all'insulina . Inoltre, ha notato che contiene ferro in proporzioni elevate rispetto al suo volume. In conclusione, Yáñez ha sottolineato che questi alimenti devono essere visti come degli alleati, non come soluzioni miracolose che sostituiscono una dieta equilibrata.