Paloma San Basilio : « J’ai du mal à créer des routines. « Je suis assez anarchique. »

Dania Beach, Miami, Floride et San Juan, Porto Rico sont quelques-unes des dates que Paloma San Basilio a à son agenda pour les semaines à venir avant de retourner à Madrid et Alicante pour continuer sa carrière de chanteuse avec force et énergie lors de sa tournée "Gracias". Elle a aussi du temps - comme elle le dit elle-même - « j'ai du mal à créer des routines, car je suis assez anarchique » pour se consacrer à l'art d'écrire en noir et blanc. La preuve en est « UXOA, le secret de la Vallée » (Harper Collins), son deuxième roman qui vient d'être mis en vente. En plus de son autobiographie, « La fille qui dansait sous la pluie », elle est l'auteur de « L'océan de la mémoire ».

Son talent l'a emmenée sur les scènes les plus importantes du monde, comme le Carnegie Hall de New York ou le Teatro Real de Madrid. Elle a joué dans des comédies musicales en Espagne et en Amérique (« Evita », « L'Homme de la Mancha », « My Fair Lady », « Victor Victoria » et « Sunset Boulevard ») et a été récompensée par un Grammy pour l'excellence musicale, la médaille d'or du mérite des beaux-arts, entre autres distinctions.

Paloma San Basilio nous dit que son plat préféré est quelque chose d'aussi simple que « des lentilles faites maison ». Même si elle nous dit qu'elle ne croit pas vraiment au jeûne intermittent, elle a une astuce : « J'essaie de prendre mon dernier repas de kéfir et de fruits avant 8 heures du matin. » Commencez cependant la journée avec un bon petit-déjeuner. « Il est essentiel d'avoir des protéines, des œufs ou du jambon, du fromage frais, des noix, des graines de lin dorées et du café au lait entier... et bien sûr un bon jus d'orange. » Il déclare également : « Je trouve le comptage des calories respectable, mais en même temps quelque peu obsessionnel et trop contrôlant. »

Enfin, comme le dit l'une de ses chansons les plus célèbres « Beso a beso... dulcemente », son vice avoué n'est pas exactement le chocolat : « J'adore les saucisses , mais je dois les contrôler parce que j'ai un peu de cholestérol élevé. »