Est-il sain de manger du yaourt tous les jours ?

Le yaourt est un produit laitier fermenté obtenu à partir du lait. Originaire d’Asie occidentale et du Moyen-Orient, c’est un aliment largement reconnu pour ses propriétés nutritionnelles et sa polyvalence.

Pour sa production, le lait est soumis à l'action de bactéries lactiques spécifiques, telles que Lactobacillus bulgaricus et Streptococcus thermophilus, qui transforment le lactose, c'est-à-dire le sucre du lait, en acide lactique, provoquant la coagulation du lait et donnant naissance au yaourt, avec sa texture et sa saveur caractéristiques.

Le yaourt fait partie de l’alimentation occidentale depuis des centaines d’années, Finalement, ils seront accessibles à tous. En effet, tant ses versions naturelles et sans lactose que ses versions à base de fruits conservent leurs qualités nutritionnelles malgré les modifications, notamment celles apportées aux probiotiques.

De plus, il fournit des nutriments importants tels que des protéines, du calcium, du phosphore, du magnésium, du potassium, des vitamines B telles que la B12 et la riboflavine.

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Le yaourt joue un rôle essentiel dans la promotion d’un microbiote intestinal diversifié. , qui est associé à un risque moindre de développer des maladies telles que l’obésité, le diabète de type 2 et les troubles inflammatoires chroniques.

Selon une étude publiée dans The Journal of Nutrition , « les consommateurs de yaourt ont des apports nutritionnels plus élevés que les non-consommateurs » et développent des habitudes plus saines. L'étude explique que « les consommateurs de yaourt adoptent des comportements non nutritionnels plus sains », notamment une prévalence plus faible du tabagisme et une activité physique accrue.

De la même façon, Les enfants et les adultes qui consomment cet aliment ont une alimentation de meilleure qualité. et sont moins susceptibles de développer un surpoids ou une obésité.

En raison de tous ses nutriments, une consommation régulière peut renforcer le système immunitaire et être bénéfique pour la santé cardiaque , car elle augmente le cholestérol HDL, connu sous le nom de bon cholestérol, et réduit l'hypertension artérielle.

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Il est recommandé de consommer 200 à 250 grammes de yaourt par jour, ce qui équivaut à une ou deux unités, selon le type d'emballage.

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