C'est le meilleur moment pour prendre le petit-déjeuner selon les experts
Le petit-déjeuner a longtemps été considéré comme « le repas le plus important de la journée », mais au-delà de son apport nutritionnel, un facteur clé a gagné en importance ces dernières années : le moment de la journée où il est pris. Des recherches récentes en chrononutrition (science qui étudie la relation entre rythmes biologiques et nutrition) ont commencé à éclairer le moment idéal pour prendre le petit-déjeuner et son impact sur le métabolisme, la gestion du poids et la santé globale.
Plusieurs études indiquent que le meilleur moment pour prendre le petit-déjeuner est entre 6h00 et 10h00 du matin, de préférence dans la première heure après le réveil. Selon des chercheurs du Salk Institute for Biological Studies et d’universités comme Harvard et Oxford, prendre le petit-déjeuner tôt permet une meilleure synchronisation avec l’horloge biologique interne, ce qui favorise une plus grande efficacité dans la digestion, l’absorption des nutriments et l’utilisation du glucose comme source d’énergie.
À LIRE : Vous pouvez manger moins de viande avec ces 5 aliments riches en protéinesEn particulier, une étude publiée dans la revue Cell Metabolism suggère que les personnes qui prennent leur petit-déjeuner dans les 90 minutes suivant leur réveil ont des niveaux d’insuline plus faibles et un meilleur contrôle glycémique tout au long de la journée.
Pourquoi est-il important de prendre le petit-déjeuner tôt ?Prendre un petit-déjeuner tôt dans la journée est non seulement conforme aux rythmes circadiens naturels, mais est également lié à :
- Plus grande satiété tout au long de la journée
- Risque réduit de grignotage nocturne ou de crises de boulimie
- Meilleur métabolisme des graisses et des glucides
- Une plus grande stabilité des niveaux de sucre dans le sang
La Fondation espagnole pour la nutrition et d’autres organisations conviennent qu’un petit-déjeuner équilibré et matinal peut améliorer la concentration, les performances physiques et mentales et faciliter la perte ou le maintien d'un poids sain.
Retarder le petit-déjeuner après 10 h peut avoir des effets négatifs. Des études ont établi un lien entre les petits-déjeuners tardifs et un risque accru d'obésité, de résistance à l'insuline, de troubles lipidiques et de mauvaise régulation de l'appétit. Cela s'explique par le fait que Le corps entre dans un état d’économie d’énergie s’il ne reçoit pas de nourriture après le jeûne nocturne, ce qui ralentit le métabolisme.
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