Un alimento común podría reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y diabetes tipo 2, afirman científicos

La mantequilla podría realmente reducir el riesgo de sufrir enfermedades cardíacas, afirman los científicos.

Se descubrió que tomar una cucharadita al día reducía el riesgo de padecer diabetes tipo 2 en un tercio.

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El estudio, publicado en el European Journal of Clinical Nutrition, descubrió que la mantequilla aumenta el colesterol “bueno” , lo que ayuda a eliminar las grasas dañinas que se sabe que causan ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares .

Científicos de la Universidad de Boston rastrearon a 2.500 hombres y mujeres mayores de 30 años durante décadas, anotando lo que comían y cuántos desarrollaron enfermedades cardíacas .

Aquellos que comían cinco gramos de mantequilla al día o más tenían un 31 por ciento menos de probabilidades de desarrollar diabetes tipo 2 (generalmente causada poruna dieta y un estilo de vida deficientes) que los que comían poca o ninguna mantequilla .

Las margarinas , a menudo promocionadas como alternativas “saludables” a la mantequilla , aumentaron el riesgo de diabetes en más del 40 por ciento y de problemas cardíacos en un 30 por ciento.

Los investigadores lo atribuyen a las "grasas trans" nocivas para la salud utilizadas en las margarinas desde los años 70 en adelante, y que ahora han sido prácticamente eliminadas por los fabricantes de productos para untar.

Comer una porción de frijoles al día también podría reducir el riesgo de sufrir un ataque cardíaco o un accidente cerebrovascular mortal, según muestra una nueva investigación.

Los frijoles , ya sea secos, enlatados o congelados, pueden mejorar la salud cardíaca y metabólica, según los científicos.

Las porciones diarias de garbanzos y frijoles negros podrían servir como una forma "simple y rentable" de reducir el riesgo de enfermedades crónicas, dijeron.

El nuevo estudio vincula los garbanzos con niveles mejorados de colesterol , mientras que los frijoles negros parecen reducir la inflamación .