¿Qué tan saludable es desayunar cereal con leche?

El cereal con leche es uno de los desayunos más comunes dentro de la población mexicana, ya sea de maíz, trigo, arroz o avena. Además de tener una amplia variedad de presentaciones y sabores, que lo convierten en un desayuno apetitoso, también destaca por ser un alimento bastante sencillo de preparar.

Asimismo, muchas personas le agregan otros ingredientes como fruta, avena, frutos secos, etc. Al ser una opción práctica y deliciosa, muchas personas se preguntan si en realidad es tan sana como parece, por lo que a continuación responderemos tus dudas.

El cereal con leche generalmente consiste en una variedad de hojuelas y leche, ya sea de vaca o alternativas vegetales como leche de soja o de almendras.

En este sentido, el cereal generalmente aporta carbohidratos, que son la principal fuente de energía para el cuerpo. A su vez, los cereales integrales aportan fibra, que ayuda a la digestión y brinda una sensación de saciedad, y algunos están fortificados con vitaminas y minerales.

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Sin embargo, no todo es color de rosa, pues aproximadamente el 70% de los cereales están categorizados como “no saludables”, debido a su alto contenido de calorías, azúcares añadidos y sodio.

Sumado a esto, si el cereal es preparado con leche entera y frutas como el plátano, el porcentaje de calorías y de fructosa aumenta notablemente, por lo que no se recomienda consumir este alimento con frecuencia.

En el año 2020, el Gobierno de México implementó la Norma Oficial Mexicana 051-SCFI/SSA1-2010 en materia de etiquetado, para advertir a los consumidores sobre los nutrimentos e ingredientes que contienen los productos que representan un riesgo para la salud; por ejemplo, los azúcares, grasas trans y saturadas, sodio y calorías.

Los cereales de caja, en su etiquetado, superan los límites establecidos por dicha norma, ya que rebasan los valores nutricionales recomendados. Si, por el contrario, el empaque no presenta estos sellos informativos, quiere decir que su contenido está por debajo de los límites establecidos, haciéndolo un producto más recomendable para el consumo.

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En resumen, a la hora de optar por desayunar cereal con leche, lo mejor es escoger cereales que se encuentren dentro de los límites recomendados por la Secretaría de Salud, o en su defecto, consumir estos cereales con moderación para no afectar la salud.

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