Ésta es la verdura que DISMINUYE el riesgo de cáncer colorrectal

Numerosos estudios científicos han demostrado que la alimentación desempeña un papel clave en la prevención de enfermedades crónicas, y el cáncer colorrectal no es la excepción. Entre los alimentos más beneficiosos, una verdura en particular destaca por sus propiedades protectoras frente a este tipo de cáncer: el brócoli.

Este vegetal crucífero, perteneciente a la misma familia que la coliflor, las coles de Bruselas y el repollo, contiene compuestos bioactivos que han sido objeto de investigaciones por su potencial anticancerígeno. Uno de los más relevantes es el sulforafano, un fitoquímico que se libera cuando el brócoli se mastica o se corta, y que ha mostrado efectos prometedores en la inhibición del crecimiento de células tumorales.

LEE: Estos son los alimentos que NO deberías comer después de una intoxicación

Según datos de la Organización Mundial de la Salud (OMS) y diversos institutos oncológicos, una dieta rica en fibra vegetal, baja en carnes procesadas y con un alto contenido en frutas y verduras reduce de forma significativa el riesgo de desarrollar cáncer de colon y recto. En este contexto, el brócoli no solo aporta fibra, sino también antioxidantes, vitamina C, ácido fólico y otros nutrientes esenciales.

Además del sulforafano, el brócoli contiene indoles y glucosinolatos, sustancias que intervienen en la desintoxicación de carcinógenos y en la regulación hormonal, lo que podría explicar su efecto protector. Investigaciones realizadas por el Instituto Nacional del Cáncer en Estados Unidos y universidades europeas sugieren que el consumo regular de crucíferas puede disminuir la inflamación del tracto digestivo, uno de los factores que inciden en el desarrollo del cáncer colorrectal.

Para obtener sus beneficios, los expertos recomiendan consumir el brócoli preferiblemente al vapor o ligeramente cocido, ya que la cocción excesiva puede reducir sus compuestos activos. También se sugiere incluirlo al menos dos o tres veces por semana dentro de una dieta equilibrada.

LEE: Estos son los alimentos que NO deberías comer después de una intoxicación

Aunque ningún alimento por sí solo puede evitar el cáncer, la inclusión habitual de brócoli en la alimentación diaria, como parte de un estilo de vida saludable, podría contribuir significativamente a reducir el riesgo de cáncer colorrectal, una de las formas más comunes de cáncer en el mundo.

BB