Somonu tek bir şekilde pişirirseniz 'canlı' ve 'kolesterol açısından akıllı' olur

Yüksek kolesterol, kanınızda çok fazla yağlı madde bulunması durumudur. Bu durum, yüksek yağlı yiyecekler yemek, yeterince egzersiz yapmamak, aşırı kilolu olmak, sigara içmek ve alkol almak gibi çeşitli faktörlerden kaynaklanabilir. NHS'ye göre, yetişkinlerin %59'unda yüksek kolesterol bulunmaktadır.

Neyse ki, daha fazla egzersiz yaparak ve sağlıklı beslenerek kolesterolünüzü düşürebilirsiniz . Kolesterol yardım kuruluşu Heart UK, kolesterole karşı etkili, sağlıklı ve kesinlikle lezzetli birçok tarif sunuyor. Yardım kuruluşu, balla kaplanmış somon filetolarının patates dilimleri ve yeşilliklerle eşleştirildiği "hafif ve canlı bir balık yemeği" tarifini paylaştı .

Somonu hazırlamak için öncelikle üç yemek kaşığı bal, iki yemek kaşığı tam tahıllı hardal, iki yemek kaşığı az tuzlu soya sosu ve 100 ml sudan oluşan sosu hazırlamanız gerekiyor.

Sos malzemeleri birleştikten sonra kenara alın ve somonu pişirmeye başlayın. Dört somon filetoyu yapışmaz bir tavada bir çay kaşığı zeytinyağı ile kızartın. Balığı, kapağı kapalı olarak 15 dakika pişirin ve somonu yarı yolda çevirin.

Filetoları tekrar derilerinin üzerine çevirin ve son dakikada sosu üzerlerine dökün, üzerine 5 cm'lik parçalara böldüğünüz ve uzun çubuklar oluşturacak şekilde doğradığınız bir sap taze soğan ekleyin.

Patates dilimleri ve yeşilliklerle birlikte tüketmek istiyorsanız, öncelikle fırını 190 dereceye ısıtın, patatesleri dilimler halinde kesin ve yumuşayana kadar haşlayın.

Süzün ve fırın tepsisine dizin, üzerine yemeklik yağ sıkın veya iki yemek kaşığı ayçiçek yağı gezdirin. Kurutulmuş veya taze biberiye ve kırmızı toz biber serpip fırına verin ve 35 dakika pişirin.

Yeşillikleri hazırlamak için, bir tencerede 200 gr brokoli sapını ve 80 gr dondurulmuş bezelyeyi üç dakika haşlayın, ayrı bir tencerede iki avuç ıspanak yaprağını yarım çay kaşığı zeytinyağı ile pişirin.

Her şey hazır olduğunda, brokoli saplarını, ıspanağı ve bezelyeleri tabağın ortasına yerleştirin. Somon filetolarını dikkatlice üzerlerine yerleştirin, biraz sos dökün ve tabağı patates dilimleriyle süsleyin. Son olarak, somonun üzerine doğranmış taze soğan serpin.