Beslenme uzmanlarının kahvaltınızı güne daha sağlıklı bir başlangıç ​​haline getirecek basit önerileri

Beslenme uzmanı Nichola Ludlam-Raine, gününüze mümkün olan en iyi başlangıcı nasıl yapacağınızı ve Britanya'nın en sevilen kahvaltılarından bazılarının neden yarardan çok zarar verdiğini paylaştı. Nichola, ülkenin en sevilen sabah yemekleri hakkında talihsiz gerçekleri ortaya çıkardı ve gününüze başlamak için en kötü yiyeceklerden bazılarını sıraladı.

Çikolata veya bisküvi ezmesiyle kaplanmış beyaz tost, 'karbonhidrat ağırlıklı' ve lif, protein ve bitki çeşitliliği açısından yetersiz olduğu için eleştirildi ve bu ezmeler 'esas olarak şeker ve yağ' olarak reddedildi. Tahıl gevreği ve pastırma severler için de kötü haber, işlenmiş bir kase gevreğin 14 çay kaşığına kadar şeker içerebileceği, bir pastırmalı sandviçin ise 16 gram yağ içerdiği vurgulandı.

St. Dalfour ile ortaklık yapan Nichola, "İnsanların yaptığı en büyük hatayı, lif, protein ve bitki çeşitliliğinden yoksun, karbonhidrat ağırlıklı bir kahvaltı seçmek olarak görüyorum. Örneğin, tereyağlı beyaz ekmek veya çikolatalı ezmeler, hepsi bu." dedi.

Tavsiye, Birleşik Krallık'taki birçok kişi için kahvaltının genellikle günün en sağlıksız öğünü olduğunu gösteren araştırmayı takip ediyor ve %31'i hala tam İngiliz kahvaltısını tercih ediyor. Diğer popüler seçenekler arasında klasik bir kase mısır gevreği, kızarmış ekmek üzerinde çırpılmış yumurta, bir pastırmalı sandviç ve yulaf lapası yer alıyor, katılımcıların dörtte biri kahvaltılarının besin değerini nadiren veya hiç düşünmese de.

Birçok İngiliz, sabah kahvaltılarında kolaylık, hız ve aşinalığı tercih ediyor ve bu durum, kahvaltı tercihleri ​​konusunda %32'sinin suçluluk duymasına yol açıyor.

Nichola şunları söyledi: "Herkese uyan 'mükemmel' bir kahvaltı diye bir şey yok, ancak genel olarak daha kötü seçimler, ilave şeker oranı yüksek ve lif oranı düşük olanlardır."

Ancak Nichola, bu yiyecekleri tamamen bırakmanıza gerek olmadığını, bunun yerine küçük, yönetilebilir değişiklikler yapmanızı öneriyor.

• Daha fazla lif, protein sunan ve daha düşük GI değerine sahip olan ekşi mayalı veya tam buğday ekmeğine geçin; yani enerjisi daha yavaş açığa çıkar.
• Sağlıklı yağlar ve protein için ekmeğinize fındık ezmesi ekleyin ve daha az şekerli, daha fazla meyve içeriğine sahip meyve ezmesi veya reçel tercih edin.
• Kızarmış domuz sosislerini, tavuk veya hindi sosisleri veya hatta yumurta gibi daha yağsız, ızgara proteinlerle değiştirin ve ızgara domates, mantar ve sotelenmiş ıspanak ekleyin.
• Minimum yağ ilavesiyle pişirin - tuz veya şeker azaltılmış pişmiş fasulyeler de benden tam not alıyor.
• Yulaf lapalarını veya gece bekletilmiş yulaf ezmelerini şeker veya şuruplarla aşırı tatlandırmaktan kaçının ve daha fazla meyve içeren reçelleri veya meyve ezmelerini tercih edin.
• Yulaf lapasını sağlıklı yağlar ve bitkisel puanlar için fındık ezmeleri veya bir miktar tohumla eşleştirin.

Sağlığınıza kolayca destek olmak için, tostunuza, yoğurdunuza veya yulaf lapanıza serpebileceğiniz karışık tohumlardan oluşan bir 'çeşitlilik kavanozu' bulundurmanızı öneriyor.

Bu küçük değişikliklerin, kan şekeri dalgalanmalarından kaynaklanan ve kendinizi yorgun, sinirli ve kısa sürede tekrar aç hissetmenize neden olan dalgalanmaları önlemenize yardımcı olabileceğini belirtti.

Çalışma, yetişkinlerin %85'inin bunun kendileri için önemli olduğunu iddia etmesine rağmen, %48'inin yalnızca birkaç günde bir sağlıklı kahvaltı tükettiğini keşfetti. Ancak, daha uygunsa veya her zamanki tercihleri ​​kadar lezzetliyse daha sağlıklı bir seçeneği tercih edeceklerdir.

Nichola şunları ekliyor: "İdeal olarak, lokmalarımızı düzgün bir şekilde çiğnemek için zaman ayırmalı ve hareket halinde yemek yemekten kaçınmalıyız. Çok hızlı yemek sindirimi bozabilir ve vücudun tokluk sinyallerini algılaması zaman aldığından, halsiz hissetmeye veya aşırı yemeye yol açabilir."

"Mümkün olduğunca, sadece birkaç dakika bile olsa oturup bilinçli bir şekilde yemek yemeyi hedefleyin. Aceleniz varsa, yoğun sabahlarda tüketebileceğiniz fındık, çekirdek ve kuru meyvelerden oluşan basit bir kahvaltı kutusu hazırlayın."

St. Dalfour sözcüsü Rowland Hill şunları ekledi: "Birçoğumuzun aşırı işlenmiş gıdaların olumsuz etkilerinin daha fazla farkına vardığını ve kaliteye ve tazeliğe öncelik vermeyi seçtiğini görmek harika."

"Ama aynı zamanda, kendimize iyi bakmak ve muhteşem bir ziyafetin tadını çıkarmak için lezzetten ödün vermememiz gerektiğine de inanıyoruz. Bu yüzden izleyicilere kahvaltıda - veya günün herhangi bir saatinde - C'est Parfait tarifi ilhamımızla bir tutam Fransız lezzetinin tadını çıkarmaları için ilham vermek istiyoruz."