ABD'li dondurma üreticileri 2028 yılına kadar yapay boya kullanmayı bırakacaklarını söylüyor

ABD'deki dondurulmuş dondurma arzının yaklaşık %90'ını temsil eden dondurma üreticileri, federal sağlık yetkililerinin pazartesi günü yaptığı açıklamaya göre, üç yıldan kısa bir süre içinde ürünlerinden yapay boyaları çıkarmayı taahhüt etti.

Bu hamle, gıda üreticilerinin Trump yönetiminin olası sağlık etkileri konusundaki endişeleri nedeniyle sentetik boyaları kaldırma çağrılarına uymak için attığı son gönüllü adım. Son haftalarda Nestle , Kraft Heinz ve General Mills gibi şirketler de gıdalarından yapay boyaları kaldıracaklarını açıkladı.

ABD Gıda ve İlaç Dairesi Komiseri Marty Makary, düzenlediği basın toplantısında, "Bu, Amerika'da sağlık açısından bir Rönesans anı" dedi.

Uluslararası Süt Ürünleri Birliği Başkanı Michael Dykes'a göre, yaklaşık 40 dondurma ve dondurulmuş sütlü tatlı üreticisi, 2028 yılına kadar ürünlerinden yedi petrol bazlı boyayı çıkaracaklarını açıkladı. Renkler: Kırmızı 3, Kırmızı 40, Yeşil 3, Mavi 1, Mavi 2, Sarı 5 ve Sarı 6. Ticaret grubu, firmaların isimlerini açıklamazken, Turkey Hill Dairy CEO'su Andy Jacobs toplantıya katıldı.

Teksas Üniversitesi beslenme uzmanı Deanna Hoelscher, yapay gıda boyalarına yönelik ulusal odaklanmanın "atılacak iyi bir adım" olduğunu, ancak yetkililerin dondurmada yaygın olarak bulunan ilave şekerler ve doymuş yağlar gibi kronik hastalıklara yol açan daha büyük bilinen etkenleri göz ardı etmemesi gerektiğini söyledi.

"Gıda boyası kaynağını çıkarmak veya değiştirmek onu sağlıklı bir seçenek haline getirmeyecektir," dedi. "Yine de ölçülü tüketilmesi gereken bir besindir."

Ancak Makary, bu yılın sonlarında yayınlanması beklenen yeni federal diyet kurallarının, doymuş yağ ile kalp hastalıkları arasındaki yerleşik bağlantıları sorgulayacağını ve "doğal doymuş yağın 70 yıldır şeytanlaştırılması" olarak adlandırdığı duruma son vereceğini ima etti.

IDFA, ortalama bir Amerikalının yılda yaklaşık 4 galon dondurma tükettiğini söyledi.

Sağlık savunucuları, yapay boyaların bazı çocuklarda hiperaktivite ve dikkat sorunları gibi bazı nörolojik ve davranışsal sorunlara yol açabileceğini gösteren çeşitli çalışmalara atıfta bulunarak, uzun zamandır gıdalardan yapay boyaların çıkarılması çağrısında bulunuyor. Gıda ve İlaç Dairesi (FDA), onaylı boyaların güvenli olduğunu ve bu boyalarla yapılan yiyecekleri tüketen "çoğu çocuğun herhangi bir olumsuz etki yaşamadığını" savunuyor.

Sağlık Bakanı Robert F. Kennedy Jr., boyaları eleştirdi ve üreticilere gıdalardan bunları çıkarmaları için baskı yaptı. Federal yetkililer, üreticilerin bunların yerine meyve suları, bitki özleri ve diğer kaynaklardan elde edilen boyaları kullanmaları gerektiğini söyledi.

FDA, son aylarda yeni doğal renk katkı maddelerini onayladı; bunların arasında pazartesi günü duyurulan gardenya meyvesinden elde edilen yeni bir mavi renklendirici de var. Kurum, gardenya (genipin) mavisinin spor içecekleri, şekerlemeler ve diğer bazı ürünlerde kullanım için onaylandığını açıkladı.

Makary ayrıca Pazartesi günü gıda üreticilerine, Ocak ayında yasaklanan Kırmızı 3 adlı boyanın uzaklaştırılmasını hızlandırmaları için "teşvik eden" bir mektup gönderdi. Gıda üreticilerinin, laboratuvar farelerinde kansere neden olduğu, ancak insanlarda kansere neden olmadığı tespit edilen boyayı uzaklaştırmak için 2027 yılına kadar süreleri var.

Tüketici hakları savunuculuğu yapan bir grup olan Kamu Yararına Bilim Merkezi'nden bilim insanı Thomas Galligan, bazı gıda şirketlerinin yapay boyaları kullanmayı bırakacaklarını ancak düzenleyici gereklilikler yerine gönüllü eylemlere güvenmenin uyumu garanti etmeyeceğini söyledi.

Galligan, "Söz ucuz," dedi. "Şirketlerin uyumlu görünüyormuş gibi davranıp tüketiciler ve Trump yönetimi arasında itibar yaratmak için vaatlerde bulunması kolay, ancak sözlerini gerçekten yerine getirip getirmeyecekleri henüz belli değil."

___

Associated Press Sağlık ve Bilim Departmanı, Howard Hughes Tıp Enstitüsü Fen Bilimleri Eğitimi Departmanı ve Robert Wood Johnson Vakfı'ndan destek almaktadır. Tüm içerikten yalnızca AP sorumludur.