Kuruyemiş, tatlı ya da kurabiye değil: Çayın yanında bunları sakın yemeyin!
Çay, içerdiği tanen maddesi sayesinde sindirim sistemini etkileyebilen bir içecek. Bu madde, bazı yiyeceklerle birleştiğinde ise vücudun demir emilimini ciddi ölçüde azaltabiliyor.
Özellikle kahvaltı sofralarında ya da akşam çaylarında sıkça tüketilen salam, sosis ve sucuk gibi işlenmiş et ürünleri bu konuda başı çekiyor.
Uzmanlara göre bu tür ürünler çayla birlikte tüketildiğinde hem demir eksikliğine neden olabiliyor hem de kanserojen etkiler ortaya çıkabiliyor. Özellikle nitrat içeriği yüksek olan bu besinlerin çayla birleşmesi, mide asidini etkileyerek sindirim problemlerine yol açabiliyor.
DEMİR EKSİKLİĞİ VE KANSIZLIK TEHLİKESİDemir, vücudun sağlıklı çalışabilmesi için hayati önem taşıyan bir mineral. Çayın içinde bulunan tanen maddesi, demirin bağırsaklardan emilimini engelliyor. Özellikle etten gelen demir türü olan hem demir, çayla birlikte alındığında vücut tarafından yeterince kullanılmıyor.
Bu durum, özellikle kadınlar ve çocuklar arasında kansızlık (anemi) riskini artırıyor. Eğer çayın yanında sık sık salam, sosis ya da benzeri ürünler tüketiliyorsa, demir eksikliği kronik hale gelebiliyor.
UZMANLAR NE ÖNERİYOR?Beslenme uzmanları, çayın yemeklerden en az 1 saat sonra içilmesini öneriyor. Ayrıca çayın yanında atıştırmalık olarak kuruyemiş, meyve ya da ev yapımı kurabiye gibi sağlıklı alternatiflerin tercih edilmesi gerektiğini belirtiyorlar.
İşlenmiş et ürünleri ise mümkünse kahvaltılarda dahi sınırlı tüketilmeli. Bu ürünleri tüketecekseniz, en azından çayla aynı anda almamaya özen göstermek gerekiyor.
ÇAY KEYFİ SAĞLIĞINIZI BOZMASINGünlük alışkanlıklarımız küçük gibi görünse de, uzun vadede sağlığımız üzerinde büyük etkiler yaratabiliyor. Çayın yanında ne yediğimize dikkat etmek, hem demir emilimini artırmak hem de sindirim sistemimizi korumak açısından büyük önem taşıyor.
Unutmayın, çay keyfiyle sağlığı bir arada tutmak mümkün; yeter ki neyle birlikte tükettiğinize dikkat edin!
SÖZCÜ
