Pazarlama, erkeklik ve sahte bilim arasında: Neden yüksek proteinli beslenme giderek daha cazip hale geliyor?

Protein kas anabolizmasını desteklese de sporcuların ihtiyaçları büyük ölçüde sağlıklı bir beslenmeyle karşılanabilir. TONY KELLY/TRUNK ARCHIVE/PHOTOSENSO
Daha ileri gitmek için
Léo (gerçek adı değil) 21 yaşında ve kısıtlı bir bütçeye sahip. Yine de son iki yılda protein içeceklerine 2.000 avrodan fazla harcadı. Hiç pişman değil: "Sanki bir düğmeye basıp on kilo kas kütlesi kazanmışım gibi hissediyorum! " Matematik öğrencisi , "garip" dokularına alışmış ve erkeksi bulduğu koyu renkli ambalajlarını beğeniyor. "Ambalaj ne kadar siyahsa, o kadar fazla protein içeriyor." fark etti. Günde üç tane içiyor ve aromalarını çeşitlendiriyor: Hindistan cevizi, yaban mersini, kurabiye... İngiliz maskülenist influencer Hamza'nın videolarını sürekli izlemekten doğan bir hayranlık.
Eski boksör, 2,3 milyon takipçisine öğleden sonra 2'den önce hiçbir şey yememelerini tavsiye ediyor... peynir altı suyunun bir türevi olan "peynir altı suyu" tozu hariç. Léo ona şu güvenceyi veriyor: "Proteinini yemek, 'kardeş bilimi'nin altın kuralıdır." Bu terim, erkeklerin spor salonunda birbirlerine verdikleri ve Hamza'nın beslenme tavsiyesi videolarında neşeyle tekrarladığı sözde bilimsel tavsiyelere atıfta bulunuyor.
Fransa da Leo gibi…

Makale abonelere özeldir.
Giriş yapmakYaz teklifi: 6 ay boyunca ayda 1 €
Le Nouvel Observateur