Laktoz, yumurta veya glütene karşı intoleransım var: Pankek nasıl yenir?

Laktoz intoleransı, süt ve türevlerindeki şekeri sindirmede yaşanan bir sorundur. Laktaz eksikliğinden kaynaklanır. Laktaz tarafından dönüştürülmeyen laktoz, fermente olduğu bağırsakta bulunur. Semptomlar (gaz, şişkinlik, ishal, mide bulantısı, kusma, baş ağrısı, yorgunluk, vb.) genellikle laktoz içeren gıdanın tüketilmesinden 30 dakika ile 2 saat sonra ortaya çıkar. Eğer bundan muzdaripseniz, süt miktarını bitki bazlı meyve sularıyla (soya, badem, pirinç, vb.) değiştirin.

İster glüten intoleransı ister basit bir hassasiyet olsun, bu proteini tüketmek hızla sorunlu hale gelebilir. Sonuç: şişkinlik, karın ağrısı, ishal vb. gibi bağırsak semptomları. Yine, bu sizi krep yemekten alıkoymamalı. Buğday bazlı unların yerini alacak birçok un vardır. Pirinç ununu mısır nişastasıyla (Maïzena®) birlikte deneyin.

Akrofobi: Yükseklik korkusu nasıl tedavi edilir?