Et Yerine Geçenler: Sağlığınız İçin Gerçekten İyi mi?

Öte yandan, ultra işlenmiş bitki bazlı biftekler gibi daha endüstriyel alternatifler daha az başarılıdır. Üreticiler, etin görünümünü ve tadını taklit etmek için dokulu proteinler (soya, bezelye) kullanırlar, ancak ürünleri genellikle tuz, şeker ve katkı maddeleri bakımından zengindir ve besin değerleri değişkendir.

İyi seçim için doğru refleksler

Tuzaklardan kaçınmak için etiketleri dikkatlice okuyun. Bu, en az yapay katkı maddesi içeren ürünleri seçmenize yardımcı olacaktır. Ek aroma, renklendirici ve stabilizatör içeren ultra işlenmiş bifteklerin yanı sıra 100 gramında 1,5 gramdan fazla tuz veya ilave şeker içeren ürünleri sınırlı tüketin.

İdeal olarak, et alternatiflerinizi kendiniz yapmalısınız. Örneğin, mercimek, nohut, mantar, yulaf ezmesi veya kinoa ile ev yapımı köfteler yapabilirsiniz. Ekonomik, sağlıklı ve lezzetli olan köfteleri, maksimum lezzet ve besin değeri için otlar, baharatlar ve sebzeler ekleyerek özelleştirebilirsiniz.

Viral hepatit: Avrupa'da etkilenen insanların %60'tan fazlası bunun farkında değil