UVM öğrencileri sağlıklı ve taze bir içecek olan kişniş sodasını sunuyor

Kişniş sodası, ferahlatıcı özellikleri ve tıbbi değeri nedeniyle Meksika'nın bazı bölgelerinde popülerlik kazanan doğal bir içecektir. Diğer geleneksel tatlı sular (ebegümeci, demirhindi veya horchata gibi) kadar bilinmese de, kişniş (yemek pişirmede çeşni olarak kullanılmasının yanı sıra) sıvı formda da sağlıklı bir soda hazırlamak için kullanılabilir ve vücut için potansiyel faydaları vardır.

OKU: Neden aç karnına muz yememeliyiz? Kişnişli soda nedir?

Kişniş sodası, yapılan bir içecektir Taze kişniş yaprakları (Coriandrum sativum), su ve bazı durumlarda daha fazla lezzet vermek ve özelliklerini artırmak için limon, bal veya salatalık esas alınarak yapılır. Bu içecek tamamen doğal olup ticari sodalarla karıştırılmamalıdır; bu bağlamda "meşrubat" evde veya yerel pazarlarda üretilen zanaatkar yapımı tatlı suyu ifade eder.

Cilantro Cool gibi bir içecek neden?

Cilantro Cool gibi bir içecek hazırlamak, kişnişin özelliklerinden en taze haliyle yararlanmanın akıllıca bir yoludur. Faydalarını korumak için yapraklarını veya saplarını yüksek sıcaklıklara maruz bırakmamak en iyisidir. Bu nedenle, meyve suları, smoothieler veya hafif infüzyonlar gibi soğuk içecekler, kişnişi tüketmenin en etkili yollarıdır.

Cilantro Cool, yalnızca bir halk sağlığı endişesine değil, aynı zamanda doğal içeriklerle yeniden bağlantı kurma, sürdürülebilir uygulamaları teşvik etme ve yeni çözümler için bir başlangıç noktası olarak popüler bilgiyi değerlendirme niyetine de yanıt veriyor. Bu içecek sadece yaratıcılığı ve yenilikçiliği değil, aynı zamanda geçmişe saygı duyarak geleceğe bakmanın bilinçli bir yolunu da yansıtıyor.

İçeceklerde kişnişin özellikleri ve faydaları

Kişniş, besin ve biyoaktif bileşikler açısından zengin aromatik bir bitkidir. İçecek olarak tüketildiğinde vücuda birçok faydası vardır:

• Doğal detoks: Kişniş, şelat oluşturma özelliği sayesinde civa ve kurşun gibi ağır metallerin vücuttan atılmasına yardımcı olma yeteneğiyle bilinir.
• Sindirim: Sindirimi iyileştirmeye ve bağırsak gazını azaltmaya yardımcı olur, bu nedenle hazımsızlık veya karın şişkinliği çekenler için bir müttefiktir.
• Antioksidan özellikleri: Hücre hasarıyla savaşmaya ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olan C vitamini, beta-karotenler ve diğer antioksidanları içerir.
• İdrar söktürücü etkisi: Ödem ve sıvı tutulumu olanlara faydalı olabilecek şekilde, vücutta biriken sıvıların atılmasını sağlar.
• Kolesterol düzenleyici: Bazı araştırmalar, kişnişin düzenli tüketiminin kötü kolesterol (LDL) seviyelerini düşürmeye ve iyi kolesterolü (HDL) artırmaya yardımcı olabileceğini öne sürüyor.
• Glikoz kontrolü: Bazı araştırmalar, kişnişin kan şekeri seviyelerini düzenlemeye yardımcı olma potansiyeli olduğunu ve bunun prediyabet veya tip 2 diyabet hastaları için faydalı olabileceğini göstermiştir.

Dönüşüm bağlamında genç yetenekler, köklerinden kopmadan sağlık ve sürdürülebilirlik ihtiyacına yanıt vermenin yolunu buldular.

Bu evrimin açık bir örneği, sıradan bir meşrubattan çok daha fazlasını sunan Cilantro Cool'dur : Atalarımızdan kalma bilgiyi canlandıran ve biyoteknolojideki gelişmelerle birleştiren, işlevsel, doğal kaynaklı, şekersiz bir içecektir. Yaklaşımı, sağlıklı bir şekilde su içmeyi amaçlamaktadır. yerel geleneklere saygı gösterirken.

Yenilikçi bir fikrin kökeni

Cilantro Cool'un yaratılışı , Meksika Vadisi Üniversitesi Veracruz Kampüsü öğrencileri tarafından yürütülen akademik bir proje olarak ortaya çıktı. Bu içecek, kendiliğinden ortaya çıkan bir şey olmaktan çok, aşağıdaki gibi temel alanlarda olumlu etki yaratmaya odaklanan bir eğitim yaklaşımının sonucuydu: sağlık, çevre ve toplum.

Gençleri bu ürünü geliştirmeye motive eden şey, Veracruz'un Omealca belediyesine ait geleneksel bir içecek olan kişniş suyuydu. Bu başlangıç noktasından yola çıkan, aynı bölgeden öğrenciler Neferthary ve Valeria, bir geleneği yeniden icat ederek ona çağdaş bir dokunuş katmaya koyuldular.

Bilginin sinerjisi, grubun modern koruma ve infüzyon tekniklerini uygulamasına olanak sağladı. Bu sayede, taze notalar, narenciye nüansları ve yüksek besin değeri içeren bir içecek yaratın. Ayrıca, limon ve portakal kabukları da sürece eklenerek normalde atılacak malzemelerin yeniden kullanılması sağlandı ve bu da sürdürülebilirliğe olan bağlılığın bir göstergesi oldu.

Gerçekten sağlıklı mı?

Evet, kişniş sodası doğal olarak hazırlanırsa ve aşırı şeker ilavesi yapılmazsa sağlıklı kabul edilebilir. Antioksidan içerir, kalorisi düşüktür ve dengeli beslenmeye kolayca entegre edilebilir. Ayrıca gazlı ve kimyasal içermeyen bir alternatif olduğu için ticari içeceklere göre çok daha vücut dostudur.

Diğer tatlı sular kadar yaygın olarak kullanılmasa da, birçok faydası ve vücudu nemlendirme, detokslama ve besleme özelliğiyle öne çıkıyor. Eşsiz, taze ve işlevsel bir içecek arıyorsanız, kişniş sizi bir çeşni olarak rolünün ötesinde şaşırtabilir.

OKU: Papatyanın bilmeniz gereken yan etkileri şunlardır.

BB