Diyet uzmanı Arnau Robiró: "Diyetinizin sadece miktar olarak değil, aynı zamanda kalite olarak da protein içermesi çok önemli."

Beslenme uzmanı Arnau Robiró, son videolarından birinde , sadece protein gramlarını saymanın yeterli olmadığını açıkça belirtti: Kaynağı ve vücudun onu nasıl özümsediği de önemli . " Diyetiniz proteini sadece miktar olarak değil, aynı zamanda kalite olarak da sağlamalı ," diyor. Mesajında, vücudun etkili bir şekilde emdiği yiyecekleri seçmeye özellikle vurgu yapıyor. Deneyimlerine göre, etkili beslenme için yüksek biyoyararlanıma sahip ürünlere öncelik vermek çok önemli.

Robiró, kendi görüşüne göre protein açısından zengin bir diyete en uygun yiyecekleri inceliyor. Beşinci sırada, birim başına yaklaşık 13 gram protein içeren yumurtayı sıralıyor ve onu her beslenme planının temeli olarak tanımlıyor. Ardından, 20 ila 22 gram protein sağlamanın yanı sıra değerli bir sağlıklı yağ kaynağı olan somondan bahsediyor. Üçüncü sırada, 25 grama kadar protein sağlayabilen kırmızı et yer alıyor. İkinci sırada, 27 grama kadar protein içeren tavuk göğsü ve birinci sırada, Parmesan durumunda 45 grama kadar protein içeren kürlenmiş peynir yer alıyor.

Emilimdeki farklılıklar: hayvansal ve bitkisel

Konuşmasının önemli bir kısmı proteinlerin emilim kapasitesi etrafında dönüyor. Robiró , hayvansal kaynaklı besinlerin bağırsakta bitkisel kaynaklara göre daha iyi sindirildiğine dikkat çekiyor. Baklagillerin de protein içerdiğini kabul etmekle birlikte, vücudun bundan daha az yararlandığını belirtiyor. Bu nedenle, özellikle bitkisel beslenmede, yalnızca protein içeriğine değil, aynı zamanda vücudun proteini ne kadar kolay kullandığına da dikkat edilmesini öneriyor.

Diyetisyen, taze gıdaların yanı sıra protein takviyesi arayanlar için faydalı alternatifler de öneriyor. Bunlar arasında, su kaybederek daha yüksek protein içeriği sağlayan cecina gibi kurutulmuş etlerden de bahsediyor. Ayrıca, saflık seviyeleri %100'e yakın seviyelere ulaşabilen toz takviyelerden de bahsediyor. Bu seçenekler, spor veya belirli diyet kısıtlamaları gibi belirli durumlarda faydalı olabilir. Ancak Robiró, bunların dengeli bir diyete akıllıca entegre edilmesi gerektiğinde ısrar ediyor.