Beslenme uzmanı Mario Ortiz: "Sağlığınız için en zararlı beş madde şunlardır ve bunlardan kaçınmalısınız."

Dengeli bir diyet uygulamak sadece meyve, sebze, yağsız protein veya tam tahılları dahil etmek anlamına gelmez. Hangi içeriklerden kaçınacağınızı veya en azından en aza indireceğinizi bilmek de önemlidir . Genellikle, daha iyi beslenme çabalarımızı sabote edebilen bu katkı maddeleri veya görünmez bileşenlerdir.

Gıda endüstrisi rafları, kullanışlı ve lezzetli olsa da uzun vadede sağlığınıza zarar verebilecek maddeleri gizleyen ultra işlenmiş ürünlerle doldurdu. Ve bu korku salmaya boyun eğmekle ilgili değil: sağlıklı beslenmek takıntılı olmak anlamına gelmez, bunun yerine etiketleri okumayı öğrenmek ve daha bilinçli seçimler yapmak anlamına gelir.

Birçok insan için çözüm, belirli bileşenlerin varlığını en aza indirmektir. Bu, onları tamamen yasaklamakla ilgili değildir, daha ziyade etkilerini anlamak ve günlük hayatımızda daha iyi seçimler yapmakla ilgilidir . Popüler bir beslenme uzmanı yakın zamanda sosyal medyada bu konu hakkında konuştu ve dikkat etmemiz gereken beş yaygın katkı maddesi hakkında uyardı.

Sağlığa en zararlı beş içerik

Beslenme uzmanı Mario Ortiz, yakın zamanda yayınladığı bir Instagram videosunda en zararlı olduğunu düşündüğü ve kendi deyimiyle mutfağımızdan uzak tutulması gereken beş bileşeni ayrıntılı olarak anlattı. Bunların hepsi yaygın süpermarket ürünlerinde bulunur ve tekrarlanan tüketimleri olumsuz etkilere yol açabilir . Bunlar:

• Trans yağlar : “Bunları özellikle hamur işlerinde bulabiliriz. Bunları etiketlemenin üç yolu vardır: kısmen hidrojene edilmiş bitkisel yağ, bitkisel yağ veya tamamen hidrojene edilmiş bitkisel yağ ,” diyor Ortiz ve “artmış kolesterol ve kardiyovasküler hastalıkla bağlantılı oldukları için” bunlardan kaçınılması gerektiğini ekliyor.
• Eklenen şekerler ve türevleri : Şekerler "binlerce formda gelir ve asıl sorun budur. Glikoz, fruktoz, şeker, mısır şurubu , vb. Bu nedenle, sahip olduğu çok sayıda isim nedeniyle tanımlanmasının daha zor olduğu doğrudur," diyor beslenme uzmanı. "Bunlar doğrudan obezite , diyabet ve gıda bağımlılığıyla ilişkilidir."
• Monosodyum glutamat (E-621) : Mario, “Esas olarak çorbalarda veya atıştırmalıklarda bulunan bir lezzet arttırıcıdır, sizi daha aç, daha iştahlı yapar ve muhtemelen yiyecek alımınızı kontrol edememenize neden olur” diyor ve ekliyor: “Baş ağrısına ve su tutulmasına neden olabilir.”
• Nitritler ve nitratlar (E-250, E-251) : “ Kanserle ilişkili nitrozaminler üretebilen bileşiklerdir” ve örneğin sosislerde bulunurlar.
• Yapay renkler (E-102, E-110, E-129) : Bunların hepsi hiperaktiviteye ve alerjik reaksiyonlara neden olabilir . Ortiz, "Bunları özellikle şekerlemelerde, meşrubatlarda ve parlak mavi ve parlak sarı gibi birçok renkte olan şeylerde bulabilirsiniz" diyor.

Ortiz için ilk adım bu içerikleri belirlemek ve günlük tüketimlerini en aza indirmektir. Etiketleri okumak, taze yiyecekler seçmek ve aşırı işlenmiş yiyecekleri ara sıra tüketmekle sınırlamak sağlıklı bir diyetin anahtarı olabilir.