Овощной напиток за 3 фунта стерлингов снижает артериальное давление и может снизить риск сердечных заболеваний

Исследования показывают, что употребление пары порций овощного сока в день может помочь пожилым людям снизить артериальное давление . Свекольный сок богат нитратами – соединением, играющим ключевую роль в некоторых функциях организма и связанным со снижением артериального давления и здоровым функционированием кровеносных сосудов. Исследователи из Эксетерского университета считают, что он может оказывать положительное влияние на здоровье сердца, вызывая изменения в составе бактерий в полости рта.

В ходе исследования участники регулярно пили богатый нитратами свекольный сок, а затем плацебо, из которого удалили нитраты. При употреблении свекольного сока анализы показали заметное снижение количества бактерий Prevotella во рту и увеличение роста бактерий, известных своими полезными свойствами, таких как Neisseria.

У участников старшего возраста также наблюдалось более высокое среднее артериальное давление в начале исследования, которое снизилось после приема богатого нитратами свекольного сока, но не после приема добавки плацебо.

Соавтор исследования, профессор Энди Джонс из Эксетерского университета, сказал: «Это исследование показывает, что продукты, богатые нитратами, изменяют микробиом полости рта таким образом, что это может привести к уменьшению воспаления , а также снижению артериального давления у пожилых людей».

«Это открывает путь для более масштабных исследований по изучению влияния факторов образа жизни и биологического пола на реакцию людей на пищевые добавки с нитратами».

Упаковку свекольного сока объемом 1 л можно приобрести в супермаркетах, включая Sainsbury's, примерно за 3 фунта стерлингов.

В исследовании приняли участие 39 взрослых в возрасте до 30 и 36 лет в возрасте 60 и 70 лет, которые в течение двух недель тестировали каждую формулу напитка.

Изменения микробиома полости рта наблюдались в обеих возрастных группах, однако артериальное давление снизилось только у участников старшего возраста.

Автор исследования, профессор Анни Ванхатало, также из Эксетера, сказала: «Мы знаем, что богатая нитратами диета полезна для здоровья, а у пожилых людей с возрастом вырабатывается меньше собственного оксида азота.

«У них также, как правило, повышенное артериальное давление, что может быть связано с сердечно-сосудистыми осложнениями, такими как инфаркт и инсульт . Поощрение потребления овощей, богатых нитратами, среди пожилых людей может иметь значительные долгосрочные преимущества для здоровья».

«Хорошая новость заключается в том, что если вам не нравится свекла, есть много богатых нитратами альтернатив, таких как шпинат, руккола, фенхель, сельдерей и капуста».

Результаты исследования опубликованы в журнале Free Radical Biology and Medicine.