Он создает ангиографический эффект на закупоренных сосудах: они едят его ложкой за ложкой.

Чеснок, который на протяжении тысячелетий используется в кулинарии как приправа и целебное средство в традиционной медицине, обладает бесчисленными полезными свойствами благодаря своему составу. Однако для максимального эффекта от его употребления решающее значение имеет то, как именно его употреблять.

ЗАЩИТА ОТ РАКА

Одно из самых мощных свойств чеснока — его высокое содержание антиоксидантов. Научные исследования показывают, что регулярное употребление сырого чеснока, в частности, может защитить от некоторых видов рака. Масштабное исследование, проведённое в Китае, показало, что у людей, употреблявших сырой чеснок два раза в неделю, риск развития рака снижался почти на 50%.

ЗАЩИЩАЕТ СЕРДЦЕ

Чеснок также может быть полезен для диабетиков. Клинические исследования показывают, что люди, принимающие экстракт чеснока вместе с метформином, достигают лучшего гликемического контроля, чем те, кто принимает только этот препарат. Кроме того, чеснок снижает уровень триглицеридов и «плохого» холестерина (ЛПНП).

Предотвращает отравление

Чеснок также известен своими мощными антибактериальными и противовирусными свойствами. Доказано, что он эффективнее традиционных антибиотиков против некоторых бактерий, вызывающих пищевые отравления, что делает его естественным иммуностимулятором.

ЗАЩИЩАЕТ ЗДОРОВЬЕ СУСТАВОВ

Чеснок также оказывает положительное влияние на здоровье суставов, снижая риск артрита, особенно при употреблении с овощами, такими как лук и лук-порей. Его соединение, диаллилдисульфид, защищает суставные ткани, предотвращая разрушение хряща.

ПРАВИЛЬНОЕ ПОТРЕБЛЕНИЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО

Чтобы получить максимальную пользу от чеснока, рекомендуется употреблять его в сыром или измельченном виде. При измельчении высвобождаются полезные соединения, такие как аллицин и сероводород, которые помогают регулировать кровяное давление и поддерживать здоровье сосудов.

Приготовление пищи снижает ее пользу

При приготовлении чеснока, особенно при высоких температурах, многие его ценные соединения теряются. Поэтому употребление его в сыром виде более полезно для здоровья. Однако есть несколько рекомендаций для тех, кого раздражает запах сырого чеснока.

УПОТРЕБЛЯТЬ С МОЛОКОМ ДЛЯ УСТРАНЕНИЯ ЗАПАХА ДЫХАНИЯ

Один из самых эффективных способов замаскировать запах сырого чеснока — это употребление его с молоком. Исследования показывают, что употребление чеснока таким способом значительно уменьшает неприятный запах изо рта.