Рацион с высоким содержанием сахара во время беременности связан с большим количеством проблем с поведением в детстве.

Чрезмерное употребление таких продуктов, как белый хлеб, сладкие безалкогольные напитки, обработанные кондитерские изделия или очищенный рис в течение первого триместра беременности может иметь долгосрочные последствия для ребенка . Исследование, проведенное Исследовательской группой по питанию и психическому здоровью (Nutrisam) в Университете Ровира и Вирджили (URV) в Таррагоне, предупреждает, что диета с высокой гликемической нагрузкой на этом критическом этапе развития плода связана с повышенным риском изменений в неврологическом развитии ребенка , что может привести к увеличению поведенческих проблем в возрасте 4 лет.

Исследование показало, что «дети матерей, чей рацион питания во время беременности имел более высокую гликемическую нагрузку , в 2,4 раза чаще страдали от тревожности, депрессии и абстиненции». Агрессивное поведение и проблемы с вниманием встречались в 3,5 раза чаще у детей матерей с более высокой гликемической нагрузкой.

Одно из возможных объяснений этой связи основано на том, как диета с высокой гликемической нагрузкой влияет на метаболизм матери . Этот тип диеты повышает уровень глюкозы у матери, и эта глюкоза, когда она проходит через плаценту, также повышает уровень у плода. В результате происходят метаболические изменения, включая повышенный окислительный стресс и воспаление . Эти процессы могут мешать правильному развитию нервной системы ребенка и развитию мозга.

Большее влияние на девочек

Исследование также показало, что у девочек существует более сильная связь между высокой гликемической нагрузкой в ​​их рационе во время беременности и развитием поведенческих проблем. Эту связь можно объяснить модуляцией уровня глюкозы в крови, изменениями, к которым девочки более уязвимы .

Для разработки данного исследования использовался тест, содержащий 99 утверждений о поведении ребенка, которые семья должна классифицировать как ложные, иногда правдивые и полностью правдивые, говорится в заявлении URV , опубликованном в среду.