Сырое молоко, связь с новыми рекомендациями приветствуется

В отношении новых руководящих принципов Минздрава по производству молочных сыров сырье для профилактики инфекций STEC и HUS (гемолитико-уремический синдром), Проект Элис - Ассоциация борьба с SEU «выражает глубокую признательность за содержание и способы, которыми технические специалисты подошли к решению проблемы в 360°-ном режиме решить проблему, предоставив руководство для всей цепочки поставок производство, от конюшни до доильного зала, до консервации и транспортировка надоенного молока на этапы загрузки и разгрузки, к использованию питьевой воды в производстве и в отношении производственный процесс и связанные с ним планы отбора проб». Ассоциация рассматривает «фундаментальные и существенные моменты те, которые обеспечивают общественное здоровье и правильное и прозрачная информация для потребителя о рисках Незначительное количество сырых молочных продуктов". Оценка также для необходимости информационной этикетки, если производитель не может гарантировать устранение STEC. Приглашение к активации в ближайшие месяцы. «важная информационная кампания, направленная на население». Ассоциация напоминает, что «проблема молочных сыров сырьё нельзя принимать во внимание только и исключительно в отношении случаев гемолитико-уремического синдрома которые наносили и наносят удары маленьких детей, но инфекции от STEC, которые вызывают госпитализации и посещения отделений неотложной помощи важный гастроэнтерит, для которого необходимо, чтобы регионы принимают меры". Наконец, ассоциация благодарит Заместитель министра здравоохранения Марчелло Джеммато «за то, что рабочий стол был создан своевременно, реагировав таким образом, к потребности, которая теперь уже не может быть отложена».